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11月07日からの新メニュー紹介2…蒸物

茶巾の中身のおいしさと蕗のシャキシャキとした食感がおもしろいです＾＾

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
蒸物「豆腐茶巾蒸し、ふき、琥珀餡」
です。

このメニューは豆腐茶巾蒸しの茶巾の中身がおいしく柔らかで
また、蕗（ふき）のシャキシャキとした食感がおもしろいものでした＾＾

2008.11.23：tansen：コメント(0)：[旅館の食べ物]

また装いも新たに新メニューです

担当出張などで更新がかなり遅れましたが
この度11月07日より夕食のメニューが変りました！

また今回から数回に分けて写真や感想をアップしたいと思います。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
先付「南京豆腐、クコの実、旨汁」
です。

南京豆腐はかぼちゃで作った変り豆腐のようなものですが
かぼちゃのほのかに香るつるっとした豆腐に
出汁の風味が本当においしい"旨汁"が絡んで美味しいものでした。

2008.11.22：tansen：コメント(0)：[旅館の食べ物]