４種類一つ一つに個性がありおいしいです＾＾

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
前菜「梶木鮪のフリッター、ガーリックトースト生ハム載せ
　　　生食用ウルイの肉巻き、じゃが芋とキャロットの２色串」
です。

一品ずつ感想ですが
梶木鮪のフリッター…コクのあるタルタルソースとフリッターの相性がよい
ガーリックトースト生ハム載せ…にんにくの香ばしい風味とオリーブの実のコクのある塩味がマッチしてうまい
生食用ウルイの肉巻き…ウルイのサクサク感が嬉しい
じゃが芋とキャロットの２色串…素材の甘みが生きるように調理されている
といった感じでおいしかったです＾＾

赤や黄色と華やかです＾＾

今日２月１５日現在フロントに飾っているお花です。
ユリの赤、また違う花の黄色など彩が華やかです。

こちらも超豪華なひな人形です＾＾

この前のひな人形の横にまた新たな雛人形が飾られたと聞いて
からころ館さんのひな人形を見せて頂いてきました。

こちらもとても見事なひな人形！

私の兄弟は男ばかりだったので、小さい頃あまり見たことのなかった
ひな人形に心おだやかになりました。

少しずつ春の訪れを感じさせる料理に仕上がりました。
当館では02月13日より料理のメニューが更新されましたので、
今回から数回に分けてご紹介します。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
先付「青大豆の生湯葉ゴールデンキャビア載せ」
です。

食べてみると、
味は青大豆の甘みがある湯葉に蕎麦の実、鰹だしの風味が加わり
食感は湯葉やなめ子ののつるっとした滑らかな舌触りに
蕎麦の実、ゴールデンキャビア(イワナの卵)のプチプチ感が調和し
とてもおいしい一皿になってました＾＾

野菜たっぷりで食べ応えバツグンです＾＾

この間山形で久し振りに「村井家」さんの味噌ラーメン
食べてきました。

ここの味噌ラーメンは野菜のボリュームがすごく
コク味噌スープに野菜のうまみも加わり
時々無性に食べたくなります＾＾

このところ太り気味で控えてた分
久しぶりに食べたラーメンにとても満足しました！