記事一覧：山形県赤湯温泉～丹泉ホテルブログ

あのアル・ケッチァーノの奥田シェフ推薦のお土産

あのアル・ケッチァーノの奥田シェフ推薦のお土産が
当館売店に新登場です♪

その名も「野菜de発芽玄米」

食べてみるとカリカリに仕上げた発芽玄米が香ばしく
食感がとてもうれしいです。

これ自体には塩味はありませんので
クルトン代りにスープに入れたり、サラダに入れたり
そのまま塩振って食べてもおいしいと思います＾＾

体によい発芽玄米よろしければいかがですか？

2009.07.29：tansen：コメント(0)：[旅館のいろいろ]

07月11日からの新メニュー紹介4…温物

味噌ダレやニラの香ばしさがたまりません＾＾

丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
温物「陶板焼（福丸茄子、カサゴ、カニ肉、エリンギ、ニラ、味噌ダレ）」
です。

香ばしい味噌とニラの相乗効果で香り高くなった味噌が
各種野菜、魚、カニなどに効いてとてもおいしいです。

福丸茄子は甘みが引き立ち、カサゴは臭みを消しより香ばしく
カニ肉はたんぱくなカニの味を補い、エリンギはシャキシャキになります＾＾

2009.07.28：tansen：コメント(0)：[旅館の食べ物]

そば粉100％の蕎麦ののど越しと歯ごたえがおいしかったです＾＾

この間旅館組合青年部で米沢市そば工房蓼(ＴＡＤＥ)さんにお邪魔してきました
昨年出来たばかりだというお店は雰囲気もありよかったです。

蕎麦は外側５０％位を削って芯の部分で打ってるとのこと
なるほど蕎麦ののど越しと歯ごたえがおいしかったです。

天ぷらもカラッと揚がっていておいしいですよ

天地人博の場所からもそれほど離れていませんので
天地人博の後にでもいかがですか?

2009.07.27：tansen：コメント(2)：[グルメな話]

月下美人咲きました♪

昨晩「月下美人」咲きました

一晩に一気に咲いて散ってしまう可憐な花で
忘れていると人知れず散ってしまいますが
満館の土曜日に咲きお客様に見て頂けよかったなと思いました＾＾

2009.07.26：tansen：コメント(0)：[旅館のいろいろ]

薬膳火鍋プラン登場♪

人気の薬膳２色火鍋が丹泉ホテルに初登場♪
暑い夏を平牧三元豚、ラム肉の力を借りて乗り切りましょう！

紅いスープ（麻辣湯）は香辛料・漢方の入った夏に持ってこいのスタミナスープ！
花山椒の痺れる香りが食欲をそそります＾＾

白いスープ（白湯）は鶏、豚骨を中心としたコク旨スープ
辛くなった時はこちらで中和にもなります＾＾

鍋の最後にご飯に残ったスープをかけ「おじや」にして食べれば
お肉や野菜の味のしみた最高のおじやになります！

是非この機会に丹泉ホテルにお越しください！

2009.07.26：tansen：コメント(0)：[旅館のいろいろ]

あのアル・ケッチァーノの奥田シェフ推薦のお土産

07月11日からの新メニュー紹介4…温物

☆天地人博近辺グルメ☆米沢市 そば工房 蓼(ＴＡＤＥ)

月下美人咲きました♪

薬膳火鍋プラン登場♪

☆天地人博近辺グルメ☆米沢市そば工房蓼(ＴＡＤＥ)