記事一覧：山形県赤湯温泉～丹泉ホテルブログ

光のイルミネーション今年も飾っています。

赤湯の公園が綺麗にライトアップされています。

先月28日より当館から徒歩5分の赤湯
緑町公園がライトアップされています。

ＬＥＤ電球が綺麗に点滅する様は大変ロマンチックなので
よろしければ夜の散歩の際訪れてくださいね。

写真は携帯だったのでうまく取れてませんが＾＾；

2010.12.04：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

11月19日からの新メニュー紹介5…温物

適度な噛みごたえで旨みたっぷりの牛タンおいしいです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
温物「牛舌スライス、ズワイ、ブロッコリー、
じゃが芋、さつま芋、胡麻だれ」
です。

厚切りの牛タンはあらかじめ下処理を施しており
適度な噛みごたえでボリュームがあり旨みもたっぷり

胡麻ダレとの相性も大変いいです。

また具の中でさつま芋はバターとの相性がよくホクホクと美味しいです。

2010.12.03：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

11月19日からの新メニュー紹介4…蓋物

揚げたポテトの香ばしさにむき蕎麦の香りと
帆立の食感が相乗効果をもたらしています。

丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
蓋物「千切りポテトの帆立包み揚・むきそば・琥珀餡」
です。

揚げたポテトの香ばしさと
今が旬のむきそばの香り
帆立の旨みとシャキシャキとした食感が大変おいしいです。

熱々をお出ししますので温かいうちにお召し上がりくださいませ！

2010.12.01：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

一つ一つの食材が和風、洋風にアレンジされおいしいです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
前菜「有頭海老香草焼・鴨ローストオレンジ釜盛り
北寄貝山葵和え・スモークサーモン天盛り花梨菊
まこも茸ベーコン巻・柿餅」
です。

有頭海老香草焼はおいしいエビグラタンのような味で
丸ごと食べられますし
鴨は鴨のオレンジソースなんて料理がある位
オレンジと相性がいい食材で肉の旨みが生きてます。

また、ベーコンによって巻かれたまこも茸も
シャキシャキした食感が大変おいしいです。

2010.11.29：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

11月19日からの新メニュー紹介2…先付

コクのある安肝、滋味に富んだカキ貝などお酒にも合いますよ

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
先付「安肝・酒蒸カキ貝・もずく・土佐酢・菊葉・半月レモン」
です。

安肝はコクがありおいしく、
カキ貝は滋味に富み、土佐酢との相性も良くお酒が進みます。

是非日本酒等をお供にお召し上がりください＾＾

2010.11.27：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

光のイルミネーション今年も飾っています。

11月19日からの新メニュー紹介5…温物

11月19日からの新メニュー紹介4…蓋物

11月19日からの新メニュー紹介3…前菜

11月19日からの新メニュー紹介2…先付