コンテンツ：山形県赤湯温泉～丹泉ホテルブログ

4月13日からの新メニュー紹介6…焼物

お酒にあうお料理がそろっております！

丹泉ホテル新メニュー紹介第6回は
焼物「紅大豆揚葉寿し、桜鱒の腹す幽庵焼
　　　蛍イカ黄身揚、桜麩田楽、チーズボール」
です。

紅大豆揚葉寿しは湯葉の食感で胡麻の風味で面白く
桜鱒の幽庵焼はとにかく脂がのって絶品です
蛍イカ黄身揚は蛍イカの旨味が中に閉じ込められています。

全体的にお酒に合うお料理になっております！

2013.05.09：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

今年の５１杯目

４月１６日のお昼は「ら針盤」から買った
津軽煮干しの名店「長尾中華そば」のコク煮干しそば。

若干しょっぱめながらも
煮干しと動物のコクがぐっと来てうまいです。

チャーシューもバラとモモ二種類でおいしいです。

ヘルズキッチンに行くつもりが疲れてやめたので
バイオレンスニボの代替のつもりでしたが十分おいしかったですｗ

いつか長尾中華そばも本店に行って「ごぐにぼ」食べたいですｗ

2013.05.03：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

今年も夜桜案内好評実施中です

今年も元気に夜桜案内好評実施中です＾＾

開花期間中ロビーに８時集合で当館の名物支配人が
元気に烏帽子山千本桜をご案内しております。
（支配人がお休みの場合は他の者になります）

よろしければ桜の時期にお越しくださいませ！

今は西公園は7分咲き、寺坂などは満開です。
全体的な一番の見頃は29日～30日ころと思われます！

よろしければ＾＾

2013.04.27：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

4月13日からの新メニュー紹介5…陶板

山形牛ＶＳ米沢豚！肉汁と食感の違いをお楽しみください

丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
陶板「山形牛フィレ桜葉巻、米沢豚一番育ちフィレ大葉巻
　　　玉葱、パプリカ、こごみ」
です。

山形牛は桜の葉でチーズとともに巻かれており
チーズのコク、桜の華やかな香りと相まっておいしく、
米沢豚は大葉で梅鰹とともに巻かれており
梅と大葉のさわやかな酸味と
豚の肉をかじっているという強い食感が楽しいです。

また肉の旨味を吸い込んだ野菜もお楽しみください！

2013.04.27：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

4月13日からの新メニュー紹介4…造り

赤みの旨い馬たたき、甘いボタンエビ、脂がのった勘八など
大変おいしいですよ。

丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
造り「桜肉のたたき、ボタンエビ、イカ花造り、勘八」
です。

牛刺しが食べられなくなった今
生肉愛好者の方にぴったりな桜肉（馬肉）のたたき
甘みがあるボタンエビ、コリコリのイカ
脂がのった勘八

一つ一つの刺身が個性を発揮しております

2013.04.27：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

4月13日からの新メニュー紹介6…焼物

通販のラーメン「長尾中華そば」コク煮干しそば

今年も夜桜案内好評実施中です

4月13日からの新メニュー紹介5…陶板

4月13日からの新メニュー紹介4…造り