さっぱりしながら牛だしの旨みが出た美味しいスープとしこしこ麺が本当においしいです。

この間弟が帰省してきたので父と弟と三人で
赤湯の人気焼き肉店明月館さんへ。

豚足（骨あり、骨なし）、センマイ刺し、
焼き肉（牛ハラミ、豚ハラミ、上ホルモン、ハツ）など
美味しく頂いた後に〆に冷麺(大辛)を

こってりとした焼き肉を食べた後にぴったりの
さっぱりさもありながら
一方で牛骨の旨みが出た美味しいスープとしこしこ麺がマッチしおいしいです。

焼き肉もおいしいし銘柄日本酒などもいろいろそろっていて
家族で楽しい時間を過ごせました。

丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
鉢皿「牛モモ肉味噌漬、春巻きの皮、焼トマト、
じゃが芋、青唐、黄ピー、旨味噌」
です。

一つ一つ食べてもおいしいのですが
揚げ春巻きの皮で全体を包んで食べると
和風北京ダックのようなタコスのような風味で美味しいのでオススメです

あっさりして魚介が香るスープが麺と絡みおいしいです。

この間赤湯の「ほとり」さんでチャーシューメンを頂きました。

ここは餃子もおいしいのですが体重が増加傾向なので
そちらは我慢してチャーシューメンを。

あっさりしたスープに叉焼からコクがプラスされ
ほのかな魚介の香りとともに縮れ麺に絡みおいしいです。

夜もやっているので二次会にもいかがでしょうか？

タジン鍋で蒸しあげた食材とガーリックソースとの相性が良く旨いです！

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
温物「タジン鍋（酒蒸し鮑、有頭海老、サツマイモ
エリンギ）ガーリックソース」
です。

コリコリした食感を程良く残した旨みたっぷり鮑
プリッとした有頭海老、甘くホクホクのサツマイモ、シャキシャキのエリンギ
そのすべてとガーリックソースの相性が良くおいしいです。

ガーリックソースだけでもペペロンチーノのタレのようで
おいしいので凌ぎで出されるうどんと絡めてもおいしいかもです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
焼八寸「柔らか牛タン林檎の釜盛、甘栗
イチジクのシロップ煮、蛤利休焼、
木の葉南瓜の田楽、子持ち鮎」
です。

牛タンは適度な柔らかさでシチュー風に煮込まれており
リンゴの甘み酸味との相性も良くおいしいです。
また子持ち鮎は卵がプチプチで食感が良く
イチジクもジューシーに煮込まれております。

素材素材の味、食感の違いをお楽しみください！