ここまで濃厚な鶏スープは初めてです！

ラーメン激戦区高田馬場。その中でも食べログの評価がトップクラス
ということでこの間高田馬場「鶏そば 三歩一」のに初訪問

初心者には『鶏そば』（680円）がお勧めとありましたが
なかなか東京には何回もこれないのでより気になる「濃厚鶏そば」を

高級料亭の水炊きよりも濃いような鶏スープは初めての味
麺はおそらく全粒粉を配合した
細ストレート麺でパツンパツンと切れる触感が気持ちいいです。

濃厚鶏そばにはおススメとの自家製ラー油、甘がえし生姜を入れると
風味がましさらにおいしく。

次いけたら普通の鶏そばを食べてみます。

寺坂の桜のつぼみが開きかけてきてます＾＾

ここ数日天気がよくさらに今日も雨の予報が外れ好天となったため
桜のつぼみがどんどん成長していっております。

寺坂の桜のつぼみは半分開きかけてきてます。
今週はずっと天気がいいですのでもしかするとだいぶ早く開花するかもしれません。

春野菜、竹の子ともにシャキシャキ、コリコリでおいしいです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
前菜「米粉クレープ春野菜巻、穂先竹ノ子ベーコン巻、パプリカ」
です。

米粉クレープ春野菜巻は主役は中の春野菜とカニ肉
中の春野菜（ウルエ、グリーンカール、大根）特にウルエのシャキシャキした食感が気持ちよく
マヨネーズベースのソースと相性抜群。

穂先竹ノ子はコリコリとした竹の子を旨味のあるベーコンで包んだビールに合うお味(笑)

春野菜と竹の子で春を味わってください。

ねんがんの琴平荘ラーメンをてにいれたぞ！

と思わずロマサガのガラハゲ(笑)風に言いたくなるほど
数年前からの念願の琴平荘さんへ初訪問

旅館の冬期間の集客対策としてはじめられたラーメンは今や伝説の名店に…

鶏ガラと飛び魚出汁がメインというスープは
あっさりしていながらぐ?いぐいと旨味が押し寄せてきて実においしい。

中太麺縮れ麺も固すぎず柔らかすぎず抜群の茹で加減で
おいしいスープをのどへ運んできてくれます。
チャーシューもおいしい味付けで食べごたえがありました。

10月1日～4月30日と期間限定でまた来年まで食べられないと思いますが
来シーズン行ったら今度はこってりをぜひ頂いてみます＾＾
でもサイトによっては5月末までやってるような噂もありますが

桜の香りがさわやかな桜豆腐、葉わさびの爽快な刺激が面白い刻み烏賊
などお楽しみください。

丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「桜豆腐、生湯葉、刻み烏賊」
です。

桜の香りがさわやかでもっちりとした食感の桜豆腐
なめらかでプツンプツンと噛み切る感じがうれしい生湯葉
葉山葵の爽快な刺激が鼻を抜けるつるっとしながら歯ごたえもある刻み烏賊

香りと食感の違いをお楽しみください。