さっぱりしておいしい冷やしラーメンでした。

この間米沢の観光物産協会のＷｉＦｉ設置作業の後
青年部情報委員会の人たちと城史苑の敷地にある「べに花庵」さんへ

暑い日でしたので冷やしラーメンを頂きました。

冷やしラーメンはさっぱりしたスープで細縮れ麺も喉ゴシよく美味

本わさびとマヨネーズが添えられており、
本わさびを混ぜて食べるのがおススメとのこと

確かに本わさびを入れて食べるとピリッとした香りが鼻を抜け
味がさらに引き締まりました。

今シーズン初の冷やしラーメンおいしくいただきました＾＾

お酒に合うものから東北の味覚のスイーツまで幅広いラインナップです。

丹泉ホテル新メニュー紹介第４回は
焼物「穴子寿司、鰹の酒盗、ローストビーフ、ミニ帆立
バイ貝、ジュンサイ、ずんだん餅の笹巻、葛餅、ウドと鰊、小海老」
です。

穴子寿司は穴子の旨味があり鰹の酒盗は風味が日本酒にぴったり
ローストビーフはやわらかでおいしく、
ミニホタテやバイ貝はおつまみとして最適です。

また笹にくるまれているずんだん餅は
枝豆をすりつぶして甘味付した東北南部の伝統料理で
各地によって「ずんだ、じんだん、ずんだん」などと呼ばれております。
甘い風味でおいしいお団子のような風味です。

あっさりしながら魚介の香り後を引くスープと
ひらま製麺の極細縮れ麺の舌触り、のど越しが大変おいしい一杯です＾＾

この間のお昼は高畠町「志づ美」さんで中華そば(大盛り)を。
ダイエットということもあり
最近はできる限り大盛りは食べないように気を付けているのですが
注文する際我慢できませんでした(^_^;)

ここは高畠にありながら本格的な米沢ラーメンのお店ですが
個人的には３本の指までに入る米沢ラーメンと思ってます。

あっさりしながら魚介が香りおいしく後を引くスープと
ひらま製麺の極細縮れ麺の口に入ってくる舌触り、喉ゴシが本当においしいです。

大盛りのタブーを破っても悔いなしですｗ

本当に麺がうまい。これはかなり好きな味です。

仙台麺活５件目は私の好きな「麺や七彩」さんがプロデュースしたといわれる
「麺匠ぼんてん」さんへ。味玉らーめんを頂きました。

スープはあっさりしているようで鶏、魚介が調和しかなりおいしいスープ
塩梅もばっちりで、心なしか花椒が香る気がするのも私は好み

麺は不揃いの縮れがあるビロビロ麺。これは最高においしいです。

やっぱり私が好きな七彩さんがプロデュースしたお店

本当に好みのラーメンで仙台行くたびに食べたいですね。

ワシワシ麺すごいボリュームでしたが腹が膨れながらもおいしく完食でした♪

この間ＦＢで知り合ったカッシーさんの開催されたイベント
「カッシーとカッシーナを食べる会」に参加してきました。

---------- 以下引用 ----------
山形市のぬーぼう三代目の人気メニュー「爆中華」
（二郎系と言われるガッツリメニューです）、
これを常連で食べていた私（カッシー）が
店主にリクエストして誕生したマニアックな逸品です。
爆中華の汁なしバージョンに卵黄をトッピング。
全体をよ～く混ぜて豪快に食べるともう最高～!!
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という超常連の方限定メニューですがイベントで
特別食べることができるということで喜び勇んで参加してきました。

前回爆中華の肉ましを食べたとき美味しかったので今回も肉ましで
そして限定のワシワシ麺＋せっかく休みを取ったのでニンニクましましで。

ジロリアンとしては初心者なので天地返しには手こずりましたが
味はかなりおいしいです。

やはりワシワシ麺はごわごわな感じでなかなかのインパクトでしたが
醤油、脂、ニンニクの旨味でどんどん食べ進みます。

最後かなり腹いっぱいになりましたがおいしく完食。

店主ブログより一般公開されたようですのでよろしければ＾＾

私は味噌爆中華もおススメとお聞きしたので次はそれを食べに伺ってみます。