今年２２杯のラーメン

今日のお昼は上山市「ラーメン処 おいわけ」さんで赤ねぎチャーシューメンを

かみのやま競馬があった折は行く度に食べた思い出の味。

醤油誰強めのコクのある中華そばスープ。
側面を炙ってある適度な歯ごたえのおいしいチャーシュー

最近いろいろたくさんのおいしい店でも食べましたが
思い出にそん色ない色あせないおいしさでした

ここはチャーシューがうまいので豚嫌いでなければ
２００円増しのチャーシューメンにした方がいいですよ

住所 上山市金瓶湯坂山20-35
電話番号1 023-672-2848
営業時間 11：00～19：00
定休日 水曜日

今年２０杯目のラーメン

２月中旬の某日この日はＥさんＦさんとの麺活

たまや零式さんで麺活で麺活

未食の汁零そばにしようかとかなり迷いましたが
一番好きな煮干し背脂ソバに。
煮干しの風味、背脂の甘さとコク、
玉ねぎのアクセントいつもながら絶品デス！

ちょっとしたサプライズがあり２１杯目もご馳走に。
児玉店主ありがとうございました。

帰りにとんそくんの名刺頂いてきました(笑)

住所 山形市青田1-1-40
営業時間 11:30～14:30、18:00～21:30
※スープが無くなり次第終了
定休日 火曜日

脂ののった甘じょっぱい銀鱈はお酒にもごはんにも最高です！

丹泉ホテル新メニュー紹介第6回は
焼物「銀鱈西京焼、はじかみ」
です。

脂ののりがいい銀鱈を甘みと旨味のある西京味噌につけた西京焼は
銀鱈のコク、甘じょっぱい風味がご飯にもお酒にも最高です＾＾

今年１９杯目のラーメン

仙台帰りに赤湯人のソウルフード
赤湯「来々軒」中華そばを。

もちもちの太麺にほどよい塩梅のおいしいスープが絡み美味しいです。

いつもながらもちもちの太麺に
ほどよい塩梅の豚鶏魚介等のおいしいスープが絡み
やはりたいへんおいしいです。

この日はオフでしたので餃子もビールも頂き満足です＾＾

住所 南陽市椚塚1893
電話番号1 0238-43-3164
営業時間 11:00～15:00、17:00～19:30
定休日 火曜日

金目鯛の鯛の鯛の部分、頬肉の部分で旨味がかなり凝縮されています

丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
追肴「金目鯛の頭煮、新物若布（わかめ）、竹の子」
です。

一見するとアラだけみたいに見えますが
金目鯛の頭のほお肉でしたり鯛の鯛の部分など
かなり旨味が凝縮した部分です。

中の肉は噛みしめるごとに旨味が出てきて思わずうなるほどの旨さ。

新物わかめはおいしい煮汁を吸いながらシャキシャキとしたみずみずしさがＧＯＯＤ！

山形としては少し時期が早い竹の子も甘くショリショリとおいしいのでお楽しみください。