感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート

最近親戚から干しいもが、どっさりと送られてきてすっかり

ハマッてしまいました。そのまま生で食べてもいいですが、

火であぶるとやわらかく甘味も増していいですね。

干しいも作りは、全てが昔ながらの手作業で、たいへん手間

がかかります。蒸した芋を一日数回ひっくり返し、冬の天日

で約一週間ほど乾燥させます。どうりでお値段が高いわけだわ‥

お値段だけじゃなくて、栄養価も高いんです！！疲労回復を促

すビタミンB1は、みかんの2倍！腸の働きを良くする食物繊維は、

なんと約20倍！！これは食べなきゃ損でしょ！！

新築からリフォームまで　感動ホームズ㈱　お野菜担当より

2010.02.05：taka_m：count(827)：[メモ/コンテンツ]
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