大東住宅株式会社/課長のブログ奮闘記

　　　日本の食文化にレンゲやスプーンが定着しなかった理由。　　

　　それは、味噌汁を飲む木のお椀にあるのだそうです。

　　

　　　木のお椀なら手にとっても口につけても熱くない。

　　すする時に味噌汁が空気に触れて飲みやすい温度になる。

　　　さらに、木には陶器や金属の食器に比べて冷めにくいという特徴がある。

　　木のお椀はその断熱性や保温性をうまく利用した、まさに日本人の先人ならで

　　　はの知恵の集大成ではないでしょうか。

ちなみに、木の熱伝導率は・・・・？

　　　　鉄の五百分の一、コンクリートの十分の一。

　　木には、とっても熱を伝えにくい性質を持ってます。

　　金属や、コンクリートのように（ヒヤッ）としないのは、

　　　木が手の熱を奪わないからなんですね。

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　　　　　ハイッ！ここテストに出るのでみなさんおぼえる様に。！！

2010.09.13：t-yone：count(720)：[メモ/米畑哲也/レポート集]
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