株式会社 住吉屋食品|豆腐・玉こんにゃく~山形県寒河江市
創業7年月山湧水の里(山形県寒河江市) で消泡剤不使用の手作り豆腐を製造する住吉屋食品です。
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あまり茹で過ぎないのがポイントです。<br /><br />グツグツと湯が煮立ってきて、<br /><b>豆腐がはじめにフワッと浮いてきた瞬間</b>が食べごろ!<br /><br />あまり茹で過ぎると大豆の風味が<br />損なわれてしまいますので、注意しましょう。
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