クリスマスブレンド２０１１昨日より発売開始いたしましたが、昨日は　大変多くのお客様にご来店いただき、初日販売予定量がほぼ完売する勢いでした。



皆さんが　首を長～くして待っていてくれたのを実感して　嬉しく感じますね。

ちなみにただ今発売中のセロ・デル・シエロ農園とセロ　アスール農園、アニバーサリーブレンドがあと数袋分となってきましたので、インターネット販売の受付は終了させていただきました。

また、先日　高畠にオープンしましたスパイラルカフェのオープニング記念として販売してきましたスパイラルブレンドもインターネット販売は終了とさせていただきます。
（当店の店頭では不定期で継続販売、スパイラルカフェでは随時店頭販売しています）

店頭のお豆も　様変わりで　本日はやや淋しい顔ぶれとなってきましたが、只今　次に販売予定のお豆も準備中ですので　定休日明けには充実のラインナップでお迎えできるかと思います。楽しみにしていてくださいね！

ちなみに　次の販売予定は　今年の３月中米はニカラグアに出向いて買い付けてきたばかりの今年収穫したてのフレッシュな新豆です。

お楽しみに！！

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皆さまからのご注文お待ちしています。

ただ今より、クリスマスブレンド２０１１の発売開始いたします。

このコーヒーとともにクリスマスまでの時間を楽しんでいただけたら幸いです。

スイカフェも　徐々にクリスマスモードに突入しています！

先日の定休日は　久しぶりに店内の配置換えをして、クリスマスの飾り付けをしました。

小さなお店なので、その季節ごとに　どうやったらお買い物を楽しんでいただけるか　あれこれ工夫しているわけですが、さすがにもうテラス席は厳しくなってきたので、焙煎スペースを半分縮小して物販スペースにしてみました。

ちょっと　雑貨屋さんみたいにね！

でも　これで店内に入れる人数も　少しは確保できたかな？？

今年の冬は、ちょっとでも暖かい空間でお買い物を楽しんでいただきたいのですが！

ちなみに　早ければ明日にでもクリスマスブレンドを発売開始できそうですよ～！
（ただいま　エイジングによる検証中なので　ＯＫだったら明日より発売開始します）

どうぞ　お楽しみに！！

先日、皆さまのお陰でスイカフェも　めでたく４歳を迎えることができました。

いつも皆さまに通い続けていただき、一歩一歩、ちょっとずつですが歩みを重ねて、４年目を迎えることができました。

これまでスイカフェに足を運んでいただいた皆様、インターネット販売などで遠方からご注文していただく皆様、一人一人に感謝です！

ホントに　ありがとうございます。

４年前の今を思い出すと、ちょっとした歴史が走馬灯のように駆け抜けていきますね。

無謀を気合いでやってのけてきた感じですが、今があるのは、あの時　あの瞬間、皆さんに後押ししていただいたからです。

そして、今もなお皆さんにバトンを繋いでいただけるお陰。

ありがたいことです。

これからも、皆さんの期待を良い意味で裏切れる美味しさをお届けしていけるように精進して参りますので　どうぞよろしくお願いします。




また沢山お祝いをいただいてしまいました。ありがとうございます。
しっぽりと　乾杯させて頂きましたよ～！

明日より久しぶりにエチオピアのコーヒー発売開始いたします。

残留農薬問題などで日本政府の規制が厳しく、なかなか上質なエチオピアのロットが手に入りにくくなっていましたが、素晴らしいエチオピアを少しだけ入荷することができましたので、明日より限定６０㎏で販売開始いたします。

かれこれスイカフェでは開店当初のコンテストロット以来なので４年ぶりの発売ですね。

いつも○○農園というご紹介のしかたで、生産者がわかるように販売しているので、イエルガチェフェという名前での販売に違和感を感じる方もいるかもしれません。

エチオピアという生産国では、小さな規模のコーヒー農園が多く、それらを農協でミックスしてしまうため、トレ―サビリティーが困難です。

その為　仕上がったサンプルを個々にカッピングして評価するのですが、このロットは　素晴らしいと評価できるものなので販売にいたりました。

このコーヒーの特徴は　まるで紅茶を飲んでいるような心地よさがあります。
そして透明度のあるシロップや、ナツメグ、シナモンとエチオピアらしい個性的な風味がありますが、水洗処理で仕上げているのもあるのも影響してか、個性が強すぎず、バランスの良さを楽しんで頂けます。

このコーヒーを飲んでいたら、頭の中にシフォンケーキが強く思い浮かんでしまって、ラベルにまで書いてしまいました（笑）
そのくらい相性抜群ですよ！！

ぜひこの機会に、スイカフェでは珍しいエチオピアコーヒーを楽しんでみてくださいね！

でも　いづれはエチオピアのロットも誰が育てたお豆なのか知りたいですけどね！

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