お陰さまで初売り福袋限定５０セットと、お正月限定１２ｋｇご用意のニューイヤーブレンドは本日全て完売しました。

今回は　それほど大々的な告知をしないでの発売でしたが、思っていた以上の反響でした。

お仕事を抜け出して来てくれたり、お電話でのお問い合わせも沢山いただき、ありがとうございます！

実は事後報告ですが今回の福袋はA～Fまで用途に合わせて６プランありました。
特にデバイスタイルのグラインダー付きは人気で、あっという間でした。

コーヒープレスセットも　今まで気になっていた皆さんには大人気でしたね～　

なにやともあれ　これで新しい年のコーヒー生活を楽しんでいただけたら嬉しいですし、皆さんの新たなコーヒーの魅力を発見していただけるきっかけになれたらと思っています。

また来年も？？という問いには今のところお答えできませんが、前向きに考えますね！



また、すかさず本日よりブラジルの新しいコーヒーを発売開始しています。

スイカフェではお馴染ハンサム農園主のアレックスさんのコーヒー発売開始です！
実はアレックスさんが育てるコーヒーは今年の発売で最後になります。

ちょっと淋しい気持ちでもありますが、アレックスさんも別の形でコーヒーのお仕事に従事されるようですので応援しましょう！

そして、今のうちに飲み納めておいてくださいね！

ちなみにこちらのフォルタレーザ農園は、精製処理別にナチュラルとパルプドナチュラルを交互に発売します。

同じ農園でも、精製処理別の風味をお楽しみいただけますので、どうぞ両方飲み比べてみてくださいね！

精製処理が、どのような風味の違いをもたらすかを感じていただける絶好のチャンスですので、ぜひ両方買って飲んで、感じてみてほしいです！

ではスイカフェは明日（第二月）は本来定休日ですが、通常営業で皆さまのお越しをお待ちしています。

どうぞ皆さん　運転には気をつけていらしてくださいね～！

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本年初営業、雪も凄いし、道路もツルっツルなのでどうかな～と思っていましたが、本日も沢山のお客様にご来店いただけ、嬉しい出だしを送ることができました。

足場の悪い中、本当に皆さまありがとうございます。

また、ご発送のオーダーをいただいていた皆さまへも本日出荷完了していますので、近県の方には明日お届けできるかと思います。お受け取りよろしくお願いします。


ちなみに本日より発売開始しました福袋も、お陰さまで予想を遥かに超えて出ています。

もう壱萬円プランのほうは完売してしまいましたが、残り物にも福があるスイカフェの福袋。

最後の１袋までご納得いただける内容を詰め込んでいますので、どうぞ運試しにいらしてくださいね！


実は　この福袋作りと焙煎で昨日は朝～翌朝方３時まで内職をしてたのですが、袋を開いた皆さんに喜んでいただけた顔を見たら疲れもふっとびました！作った甲斐がありました～

と言いつつ　新年しょっぱなから寝不足の顔おしていた僕をお許し下さい。


また、店頭ではニューイヤーブレンドも同時に発売開始しています。
こちらのブレンドは４日に焙煎した12ｋｇ分だけの販売となりますので、こちらも合わせてお楽しみくださいね！

では、今夜は早めにお休みなさい。

明日も皆さまのご来店、心よりお待ちしています。


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明けましておめでとうございます。

店舗は明日から営業ですが、お店では今日から仕事はじめでした！

妻は年末出来なかったお店の大掃除に、僕はひたすら焙煎を開始しています。

年末で全てのお豆が完売したため、今日はひたすら１２時間くらい焙煎し続けて、ようやく今　お豆を店舗の棚に並び終えたところです。

お～間に合ってよかった～！

福袋の準備もなんとか整ったし、ようやくホッと、、、。

いや　まだ今夜は明日の開店準備のため、寝れなそうですが、、、。


スイカフェでは明日１／５より店頭オンリーですが福袋を限定５０セットにて販売開始します。

￥３．１５０－／￥５．２５０－／￥１０．５００－の３プランで限定５０袋ご用意させていただきました。

スイカフェ初の福袋ですが、作りながら「これお客さんだったらかなり嬉しいよね～」と妻と話しつつ制作しました。

中身をチラッとお話しすると、ボダムのカップやタンブラー、その他ボダムのキッチン用品やフレンチプレス、￥９．８００－のデバイスタイルのコーヒーミルが入ったプラン等、、、ｅｔｃ

それに加え、どのプランにもニューイヤーブレンドのお豆とドリップバッグの詰め合わせが入っています。

３プランとも定価の半値くらい、利益を差し置いての出血大サービスです！

ホームページでくらいしか、お知らせしていなかったので　運よく今夜ホームページをご覧になっている皆様は、明日からのスイカフェに一早くお越しくださいね！

まあ、１日では完売しないと思うので、今週末ご来店の方は間に合うと思いますよ！

では、今年もスイカフェを　どうぞよろしくお願いします！

師走も怒涛の３０日連勤を終え、ちょっと魂が抜けぎみの大晦日を迎えております。

本年も　本当に沢山の皆さまにお世話になりました。

今年は　なんか特別な一年でしたね。

まずはコーヒー豆の世界的な高騰がありました。
実際に当店では産地の生産者から直接、最高の材料を譲って頂いているわけですが、
皆さまもご存知の通り最高の素材を育ててくれた生産者に敬意を表し美味しいコーヒー作りにかかわるために　以前から市場価格より高値で取引してきましたので、当然ながら市場の価格が上がったことで、当店としても原料費も大幅にUPしましたし、よりコーヒーのバイヤーとして今後どういう進化を遂げなくてはいくべきかを肌で感じる一年でした。


また、そんな身が引き締まる買付けを終えて帰国した１週間後には、東日本大震災がおこり、いろんなことを考えさせられましたね。
地震直後は商売なんてやっている場合じゃないという気持ちと、こんな時こそやるべきといういろんな気持ちになりました。
そんな、地震翌日の電気もガスも通じない中での営業再開。
電気がつかないので、前日に偶然１袋だけ間違って挽いていたお豆とドリップバッグでドリンク販売から再開したところ、沢山のお客様が足を運んでくれました。
なんだか、あの時はいつもの顔が集まってきてくれて、温かい気持ちにしていただいましたね～

マイナスなことばかりあったわけじゃないし、いろんな人に支えられている実感を
強く感じ、お店としても少しタフになってきた感じがします。

まだまだ　気持ちで消化しきれないくらいの思いを今年は体験させていただきましたが、こうしてまた１段登り、大晦日を迎えられるのは、スイカフェに通っていただいた皆さまお一人お一人のお陰だと強く感じています。

「最高の素材を育ててくれる生産者がいてくれて、」

「スイカフェのコーヒーを楽しみにしてくれているお客様がいてくれて」

「スイカフェがあります。」

そんな気持ちと商売の意味を深く噛みしめ　皆が喜べるお仕事をできるように、来年もひた走りたいと思います。

来年は　スイカフェにとってもひとつ転機を迎えることになりそうです。
（なんか期待させたら　すいません）
スイカフェにしかできない　スイカフェらしい仕事を模索することにします。

それでは、しばしの休息をいただいて、また新年から美味しいお豆を焼きたいと思います。

本当に皆さま、今年もありがとうございました！

良いお年をお迎えくださいませ。

　　　　　　　　焙煎工房sui-cafe+beans store
　　　　　　　　　　代表　　山口　　剛

　　　　　　　


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開店したばかりですが、エチオピアが瞬く間に全て完売してしまいました。


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