店頭とお電話では　「夏のギフトセット」のご予約がスタートしていますが、インターネットの販売は７月４日（水）から　いっせいに受付スタートいたします！

ネットでご注文予定だったかたは、ご迷惑お掛けしますが今しばらくお待ち下さい。

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またまた、急なお知らせですが、明日の土曜日、鎌田工務店さんのイベント「杮市」にスイカフェも参加させていただきます！

詳しくはこちらから→鎌田工務店　「杮市」


スイカフェも明日はテラスにてテイクアウト用の水出しアイスコーヒーと、明日限定でお祭り価格にて加工商品を販売いたします！

ぜひぜひ、ステキ空間で明日は　スイカフェを満喫しにいらしてくださいね～！

ちなみに店舗の方も通常営業しています。コーヒー豆の販売はイベントでは販売しませんので、スイカフェの店舗までどうぞ～！

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今年の３月に、ニカラグアに行って買い付けてきたコーヒー豆たちが、先日ニカラグアの港を出港して、ただいまスイカフェへ向かっていますよ～

画像は、ニカラグアから送り出す時の出荷の様子です！
ラ　ベンターハ農園のパグアガさんたちも立ち会ってくれたようですね！
スイカフェが一番はじめに取り扱ったスペシャルティコーヒーの農家さんです！


ぼくらドクターカップが仕入れるコーヒーはこんなふうに箱詰めして、中身は真空パック状態になっています！

一般的には麻袋に入っているものが多いですが、海の上で揺られている最中や、日本に届いてからの高温多湿な環境での保管では、この真空パック状態で輸送することで素材の劣化を抑えられ、摘みたての鮮度が保てるということで、こんなふうにしています。

正直、その分のコストもかかりますが美味しさには変えられません！
実際に届いてからの生豆の香りやみずみずしさも格段と違いますよ～！


今年のニカラグアのコーヒーは全体的に個性がボンっと出ているコーヒーに仕上がっていましたし、初買付けの農園や、珍しい風味のコーヒーを買い付けていますので、今から皆さんの反応が今から楽しみです！

大切に育てていただいた素材を、最高の状態で運ばれてくるわけなので、あとは僕がその素材感を最大限に引き出せるようべストを尽くさねばいけませんね～

僕らのコーヒーは　こうやって大切な思いが　人の手から手へとバトンリレーされています！

僕は毎日、焙煎するたびに、それぞれの生産者の皆さんの顔を思います！

そして、お客さまである皆さんの顔を！

美味しさのバトンを繋げられるように、今日も頑張ろ～っと！

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本日、明日は店舗定休日となっていますが、本日はドコモショップ山形店で出張カフェしています。

ご来店いただいた方にはもれなく、プレスコーヒーやエスプレッソドリンクを無サービスしていますので、どうぞお気軽に遊びに来て下さいね！

山形駅隣の大きなビルです！

父の日のブレンドコーヒーに続いて、ギフトセットの発売開始です！

なんと今回もウキウキしてしまうステキなギフトセットが仕上がりました。

昨年、山形は小立にOPENしました自家製天然酵母パンと焼き菓子のお店「ぐらぱん」さんとスイカフェのコーヒーがコラボギフトで登場すよ～！

今や、ちまたの山形のパン好きにはお馴染【ぐらぱん】さん。
週２回のオープン日は開店前から行列が出来るほどの大人気店です！

そんな　ぐらぱんのオーナー佐藤さんにお願いして　今回は「スイカフェのコーヒーと一緒に楽しみたい焼き菓子」をコンセプトにチョイスしていただき、スイカフェのお客様のために作っていただきましたよ～！

も～ぼくらの無理なお願を快く引き受けてくれた　ぐらぱんさんに感謝です！
しかも、予想を上回る納得なお仕事ぶり！！

ちょっと、手狭なため　中身のご説明は後ほどさせていただくとして、今回のギフトセットはこんな感じです！！


（内容）
●【ぐらぱん】さんのコーヒーに合う焼き菓子６種類
全粒粉のビスケット　２種類
ココナッツドロップ
オートミールクッキー
ココアビスコッティ
sui-caféのコーヒーで作ったコーヒークッキー
●おとうさんのこーひー　ドリップバッグ×５個 （父の日ブレンド）
●水出しアイスコーヒーパック２個入り
これだけの美味しさが詰まって　￥１．９８０－（税込）！！
まずは店頭では発売をスタートしています！
焼き菓子の都合上、なくなり次第終了とさせていただきますので、どうぞお早めに！！


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