先週の土曜、日曜はニカラグアからコーヒー農園主の皆さんが遊びにきてくれましたよ。


中米ニカラグアから、ラ・ベンディシオン農園のアルベルトさん。
エル・ポルベニール農園のセルジオさん。
ブエノスアイレス農園のオルマンさんの３人がスイカフェに来てくれました。


２５（土）、２６（日）の日中は、実際に店頭でお客様と会っていただくこともできました。


はじめは言葉も通じないから　コミュニケーションはどうなるかな～と　ちょっぴり心配していたのですが、

そんな心配ご無用でしたね。

みんな積極的に話しかけてくれて、ニカラグアの農園主たちも真摯に応えてくれて

いつしか店内は　いい感じにお客様と農園主のみんなで盛り上がっていました。


なんか、みんなも英語とかスペイン語とか得意な人ばかりではないのに
一生懸命　思いを伝えようとしてくれて、
農園主の皆さんも、そんな積極的なやりとりが嬉しそうでした。

今回皆さんの届けてくれた生の声が、ニカラグアに戻ってからの美味しいコーヒーを育てる日々のモチベーションへと 必ず繋がるはずです。

来年の買付けがまた　楽しみになりました。



２５（土）の夜には穀雨カフェさんと共同でスイカフェ主催　初のイベントも開催しました。

コーヒーセミナーもやったことなかったので、実質はじめてのイベント。

告知したのも１ケ月切ってからだったので、どうなることやらと思っていましたが

当日は７０人ほどのお客様が集まってくれて　少々僕らもビックリ！！

いつもは小さいお店で　皆さんとお会いしているので、

いつもの皆さんがこんなに集まっていくれたことが　すごく僕としてもうれしかったです。

イベントの写真も撮りたかったのですが、当日はバタバタとしていて撮れず
残念！　
（だれかイベントの写真撮っていたら譲って下さい！）

スイカフェらしくイベントもお客様にお手伝いいただきながら

僕と、やっちゃん、そしてお客様や、ドクターカップメンバーのみんなを巻き込んで、美味しいコーヒーが育つまでの劇を行いました。

前日はじめて　やっちゃんと、劇の稽古をして臨んだのですが、やっぱり一夜づけはいけませんね～。
ちょっぴりセリフが飛んでしまったりしたけど、ま～　皆さんの温かい眼差しに救われました。

その後は　より詳しくスクリーンを使ってセルジオさんと、アルベルトさんに説明をしてもらったり

お客様の質問タイムでは、これまたどんどん鋭い質問を皆がしてくれて、
中には　小学生のお子さんまで手を上げてくれて
みんな　美味しいコーヒーのことを知りたがってるんだな～という実感がありました。

僕も　もっと産地に行って知ってきた情報を説明できるようにしていかなきゃな～と思いましたね。



↑
写真はイベント後の夕食のものです。

山形滞在中は　居酒屋さんや　お蕎麦屋さんにも連れて行ったのですが

どれもいまいち。

最後に行ったビッグボーイ（ファミレス）が一番気に入ったみたいです。

もう冷たいヌードルはやめてくれって言ってたみたい。

やっぱり　彼らにはあっさりすぎたみたいですね（泣）




最後に　このイベントのために来てくれた

ドクターカップメンバーの山口県　ミルトンコーヒー田中さん

香川県　アロバーの梶さん

穀雨カフェの吉田君、飯塚さん

京都から駆け付けてくれた　サプライズ男ケンちゃん

そしてイベントを手伝って下さいましたお客様方

ありがとうございます！！

皆さんのお陰で　ステキな日にすることができました。







ちなみに後日　ちゃんとＵＰしますが、今回来て下さった

セルジオさんのエル・ポルベニール農園


アルベルトさんのラ・ベンディシオン農園

は店頭にて発売開始しています。

今年の３月にニカラグアに行って買い付けてきたコーヒーが届いてすぐの販売。

生豆の段階から　も～フレッシュ！！

こりゃ～みんなに　飲んでほしいです！！

今夜　ニカラグアのコーヒー農園主のみなさんが山形にやってきましたよ～！

ひとまずは　セルジオさんの乾杯音頭で一杯やってきました。

明日は店頭に　ニカラグアのみなさんもやってきますよ～！

店頭では　直接会えるチャンスですので　イベントにご予約の皆さんも　

ぜひぜひ　会いにきてくださいね～！

ちなみに明日は１７時にて閉店し、１９時より穀雨カフェさんでイベントを開催しま～す！
　　

今度の２５（土）に来てくれる農園主のご紹介

続いては　ラ・ベンディシオン農園のアルベルトさんです！


こちらも　今年の冬ごろ発売したところ大人気でした農園です！

青い瞳がキレイなため、ニックネームは「ネコ」さん。

スイカフェの店舗で流している画面でも　よく「この　ハンサムな方はだれですか～？」と尋ねられるくらいなハンサムな彼も来てくれますよ！！


アルベルトさんは　ラ・ベンディシオン農園の農園主であるとともに

様々な農家が育てたコーヒーを乾燥処理して輸出する乾燥工場の経営者でもあります。


先日ご紹介したセルジオさんとともに、ニカラグアに行った際には　様々な農家へ
連れていってもらったり

買付けるコーヒーを決めるときの品質検査（カッピング）をする場所を設けていただいたりと

朝早く～夜までお世話になっています。



あ　ちなみに　残念ながらアルベルトさんは既婚者でした。

女性ファンのみなさん　ガッカリさせてごめんなさいね！

写真は　偶然いらした娘さんたちです！

お父さんに似て　美人ですね～



今年の３月買いつけてきたセルジオさんと　アルベルトさんのコーヒーも

そろそろ日本に到着する予定です。

イベントに間に合えばいいのですが　ドキドキです！！

今年の夏は長かったですね～！

ようやく山形も暑さがおさまってきて　ホッと過ごしやすい日々が戻ってきました！

自分では　まだまだ大丈夫！！と気合をいれて過ごしてきた灼熱の焙煎ルームも、そろそろ今度は　天国へと変わる美味しいコーヒーの季節へと　焙煎中の温度変化からも感じている今日このごろです！


お客様の気分も、今まではスッとしたフルーツ系の風味のコーヒーが人気だったのが、

昨日、今日は逆転してボリューム感のある甘いチョコレート系のコーヒーを選ばれるようになってきました。


しばらくご無沙汰だったカプチーノも　今日は２０杯くらいつくったし


もう秋かな？？


そうそう、今年の夏一番の人気をはくしてきた「エル・ホコティーヨ農園」も近日中には完売してしまいそうです！

こちらのファンの皆さまはどうぞお早めに！


また、９／２５（土）に開催します　コーヒー農家の皆さんを囲んでのイベントの準備も　ここ数日ばたばたで進んでいるところです。

気難しいコーヒー教室にはくないということで、

ちょっと当日は僕らも　ニヤっとしてしまうことをたくらんでいます。

楽しみにしていてくださいね！

イベントのご予約もだいぶ埋まってきましたが、まだ少し空きがあります。

前もってご予約いただいた方には　ちょっと嬉しいプレゼントもご用意しておきますので、参加を希望される方は　どうぞお早めにご連絡下さい！
（当日参加も大歓迎ですが、立ち見席になりそうです）

コーヒー農園主の皆さんも　いつも飲んでくれている皆さんに会えるのを楽しみにしていますので、

予定の空いている方は、お気軽に来て下さいね～！！

ひょんなことから、ずっと欲しかったアレがスイカフェにやってきました。


お客さまＳ氏が、スイカフェでもお世話になっている仙台のカフェ・バル・ミュゼットさんに行って買ってきたばかりの、｢エアロ・プレス」を


「いいな　　いいな～」とダダをこねていたところ、ご好意で譲っていただくことになりました。


多分、僕があまりに幼稚園児のようなダダのこね方をしたせいだと思います。

もう日本では入手できなくなった代物なので、思ってもいなかった出来ごと！

Ｓさん　ありがとうございます。




ちなみに　これはコーヒーを抽出する器具で、海外ではただいま爆発的人気をはくしていて、

実際にこの器具で抽出して競う世界大会もあるくらいポピュラーなんですが、

情報として知っていたものの、飲んだことがなかったので　どんなもんかな～と思っていました。


なもんで、もういてもたってもいられず、とりえず初抽出！


簡単な仕組みからいうと、ペーパーフィルターを圧力をかけて抽出するという器具で、コーヒープレス×エスプレッソマシーン×ペーパーフィルターのような

なんとも不思議な構造の器具。


飲んでみると以前、カフェ・バル・ミュゼットさんや福岡のハニー珈琲さんが導入していた「クローバー」という器具で抽出した時のようなスペシャルティコーヒーのフレーバーの特徴が　より明確に液体に再現されています。





ペーパーを通すのにコーヒーオイルがしっかり浮いていたり、

冷めても綺麗な後味があったりで、ペーパードリップとは確実に違います。

もう僕の頭の中は、ただいまパニック中！　

なんでだろ～



でも　「クローバー」や　この「エアロ・プレス」のような　美味しいコーヒーを抽出できる器具が世界には　沢山あるのに


そういう器具に限って、日本に入ってこなくなっちゃうのは　もったいないな～
って思いました。



これから　いろいろたどって美味しく抽出できる目安がついたら、お客様にも体験していただけるようにしますね！

楽しみにしていて下さい！


ちなみに、欲しい方はカフェ・バル・ミュゼットさんまで　どうぞ！！







スイカフェ　カフェ店舗ＯＰＥＮまで　あと１１６６日！！