少し前になりましたが、山形県内の月刊情報誌「ＺＥＲＯ☆２３」にて取り上げていただきました。

「働くことは生きること」というテーマで、県内の若手起業家や経営者を取り上げた特集に恥ずかしながら取り上げていただきました。

このコ―ナ―を見ても県内で、若くて勢いのある人たちが増えてきているな～と思います。

こういう若い人たちと　もっともっと、山形を盛り上げていきたいですね！

僕も、まだまだやりたいことを地道に達成していかないと！！

この取材に関わって下さったアサヒ印刷さま、ライターの鈴木さん　ありがとうございます！

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昨日の夕方、県内ニュースのテレビ番組「Ｎスタ」にて当店を取り上げていただきました。

ご近所のクライミングジム「ＤＥＡＤ　ＰＯＩＮＴ」さんでクライミングを楽しんだ佐々木アナの疲れを癒そうということで、当店に立ち寄っていただきました。

↓こんな感じです。







クライミング後ということで、断崖絶壁の山で育った「セロ・デル・シエロ農園」のコーヒーを楽しんでいただきました。
このコーヒーを育てた　育て手さんのマウリシオの優しい飲み口に、佐々木アナもご満悦？？いただいたようです！




取材後、佐々木アナと一緒にパチリ！

今回の取材も、当店に通っていただいているお客様からの紹介でオファーしていただきました！

ご紹介いただいたお客様、ありがとうございますね！

また、放送に関わられたＴＵＹの皆様、ありがとうございます！

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今年もこの季節がやって参りました。

スイカフェ夏ギフトセット発売開始いたします。


本日も休日返上でギフトセット発売に向けて準備しているところです。

今年のプラン内容はこの２種類をご用意いたしました。


Ａプランはなんともゴージャスな内容となっています。
「国際コンテスト受賞豆」を主に、スイカフェの夏大ヒット商品「水出しアイスコーヒーパック」、「６種類の飲み比べドリップバッグ」を取り入れて生活のいろんなシーンで最高峰の味をお楽しみいただける、なんとも舌が肥
えてしまう充実内容となっています。



Ｂプランは、「普段コーヒーを飲むか分からないお相手にもスイカフェのコーヒーを楽しんでほしい」というお客様の声を反映したお手軽ギフトとなっています。

「ドリップバッグ４種類」の中には￥1800-代のお豆もギュギュっと焙煎したてのままの美味しさを１コ１コ手作りでドリップバッグに封じ込めましたし、「水出しアイスコーヒーパック」も１２袋と太っ腹な内容となっています。

どうぞこの機会に、お世話になっている大切な人や、会社のお得意様、ご自分へのご褒美にと　美味しいギフトを届けて下さいね！！

ちなみに価格帯も普段より　嬉しい設定となっていますよ！

販売は店頭では明日２９（水）より、ネットでは明後日３０（木）より受付、販売開始いたします。


*また誠に勝手ながら、Ａプランのブラジル国際コンテスト豆の到着が予定より遅れています。到着までの間、代替え品としまして同一価格帯のコロンビア・サン・ルイス農園２５０ｇを入れさせていただきます。

ブラジル国際コンテスト豆希望の方は「ブラジルコンテスト豆希望」と記入いただければ　到着の後発送させていただきます。（この場合日時希望不可）

それから当店でもありがたいことに年々ギフトニーズが高まっており７月も中旬となるとご予約、店舗ともにかなりの混み具合が予想されます。

発送希望の方は　予めお届け先様の「お名前」「お電話番号」「ご住所」をお手持ちのメモ用紙などで結構ですので記入してご来店いただけるとスムーズにお買い物いただけるかと思います。



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先日、南米コロンビアでバリスタチャンピオンシップの世界大会が行われました。

これまではカフェやコーヒーを日常的に飲む、言わばコーヒー消費国での開催が主でしたが、今回は初のコーヒー生産国であるコロンビアで大会が開かれました。

こちらの画像をクリックするとワールド・バリスタチャンピオンシップの模様が動画でご覧だけますよ↓↓


中米のコーヒー買付けの際に、現地のカフェに立ち寄る機会があったりして、徐々に生産国でも美味しいコーヒーを飲もうという機運が高まっているのかな～と感じます。

イメージで説明すると、今が旬な山形のさくらんぼ「佐藤錦」なんかは、その大半が県外出荷用になり、県内の僕らは、型崩れしたものなどを頂くことが多いですが、コーヒーも生産国では美味しいコーヒーは国外輸出用が主でした。

エルサルバドルのカフェなんか入ると、スペシャルティコーヒーとまではいかなくても、コモディティレベルもしくはプレミアムレベルのコーヒーを提供するところも増えてきしましたし、

ブラジルなどは経済発展もあり、自国で生産、自国で消費するようになってきて、今まで国外に輸出していたものが少なくなって相場が上がったりしています。

それに伴って生産国内でも、今までコーヒーを栽培するお仕事に力を注いできた農園主が、ロースターへ転身したりということもありますし、生産国でのコーヒーのお仕事の取り組み方もこれからドンドン変化していくのではないでしょうか。


↑ニカラグアの空港で　その年のニカラグア・バリスタチャンピオンがマルゾッコでデモンストレーションしてました！





↑エル・サルバドルへ買付けに行った際には、こんなカフェにもお邪魔してきました！マシーンはシモネッリ！オシャレな空間でしたよ！

そして今回の大会では、生産国のバリスタが上位に活躍していました！


と、まあこんな感じで生産国の発展は　僕らにとってプラスな面もマイナスな面も、いろんなことが今後も考えられると思いますが、美味しいコーヒーを育てる国の皆さんが潤っていくというのはいいことなんじゃないかな～と個人的には思います。

意欲の高い生産者が、より美味しいコーヒーを育てることに力を注げるようになるでしょうしね！

そしてまた、美味しいコーヒーを消費国である私たち、そう、スイカフェのお客様に楽しんでいただくためには、まだまだ僕らも　しゃかりきに頑張らねばと思う毎日です。

今年も早いもので上半期が終わりますね！年明けの目標、あといくつ達成できるかな！

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そういえばご報告が遅れていましたが、ラ・ベンターハ農園のお豆は完売しております。

完売後の今週末もベンタ―ハ目がけてご来店下さったり、インターネットでご注文いただいたいたりと、ご迷惑お掛けしたお客様、大変申し訳ございません！

短期間の販売にもかかわらず、リーピートしてくれるお客様も多くて嬉しいでしね～！

ベンターハのファンの皆さんは　今度はぜひぜひボリビアのバレンティナ・フローレスを試してみてくださいね！

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