本日はエル　ポルベニール農園へ行く予定でしたが、人生の中でトップ5に入るくらいの腹痛に襲われ、僕はホテルでお留守番することに、、、。

ここまで来て農園視察できなかった無念さで一杯。

農園視察とカッピングを終えて戻ってきた仲間からは　これまでで一番といって良いほどのスコアがついたようです!

楽しみですね~!

明日は　ラ　ベンデｲシオン農園へ早朝から向かう予定です!

まずは　腹痛が治まることを祈って、お休みなさい!

PS　気づかってくれた仲間の皆に感謝!
　　セルジオさん　せっかくのデｲナーもご
一緒できずすいませ~ん!

今日は朝の4時出発でエルサルバドルを離れ、パナマ、コスタリカを乗り継いでニカラグアに到着しました!

実に18時間ほどかけての大移動です!

明日から先日店頭でも発売開始しましたエル　ポルベニール農園を回る予定です!どうぞお楽しみに!

今日は午前中からスイカフェで発売していますエル　ミラドール農園エル　タンボール農園へ行ってきました!


この2つの農園はサンタアナ山という同じお山で裏側と表側の関係に位置しています。
まずはエルミラドール農園から!

こんな樹齢70年以上の木が大切に、手をかけながら今も尚　元気に実をつけています!

最近の中米では生産性の良い品種を好んで新しく植えて行く国が増えていますが、どうやら　ここエルサルバドルは昔から育つブルボン種を何度もカットバックや手入れをして大切に育てています。

命あるもの大切に　自然との調和を計りつつベテランのコーヒー木たちが今日も頑張っているわけなんです!

午後からは、山の裏側、エルタンボール農園へ!

こちらの農園へも毎年足を運んでいますが、いつもはちょっと冷やりと湿り気を感じるくたいで霧がかかっているようなイメージなのですが、今日はなんだかカラッと暑くて乾いており　なんだか別の農園へやってきたみたいです!

今回の訪問で感じているのは、山形の大雪だけでなく、地球の反対側でも自然のリズムが変化しているような気がします!

このペースで　どんどん熱帯化が進んでいったら、中米で育つコーヒーの風味も
どんどん変わっていくでしょうしね！

楽しみでもあり、複雑ですね！


午後からはカッピング!実際に14サンプルのコーヒーをカッピング!

どうやら僕たちの買い付けるコーヒーの品質の高さを証明する結果となりました!


今年のエルミラドールとエルタンボールの仕上がりもかなりの高評価です!

楽しみにしてて下さいね！

エルサルバドルへ到着いたしました~!

初日そうそうサバイバルドライブで農園巡りです!


初日から4農園巡りました!

本日巡っている農園は　いつも買い付けている農家さんのところではないのですが、とても面白いものも見ることができました。

自然交配して自生しているものから


いつもこの時期ではお目にかかれない収穫の風景まで見ることができました!
もしかしたら、近い将来　まだ日本では飲まれていない　隠れた名農園のコーヒーを皆さんにお届けできるかもしれませんね!
まだまだ知られていない優良農家は沢山あるんです!


午後からはクツカチャパへ!
この中はなかなかお目にかかれない農協です!
今日は特別潜入映像を!

ただいまをもちましてフォルタレーザ農園Naturalが完売いたしました。

３月下旬には精製処理の違うフォルタレーザ　パルプドルナチュラルを発売できるかと思いますので、今しばらくお待ちくださいね！


それにしても　あっという間に３月ですね。春は出会いと別れの季節、、、。

スイカフェでも毎年のことながら、いつものお客様が転勤や進学、就職などで旅立たれてしまいます。

毎週のようにお会いしているお客様と会えなくなるのは、僕たちもとっても寂しい気持ちです。

不器用なので、こういう時なにも話せなくなってしまうのですが、、、。

許してくださいね！

新しい土地でも　皆さんに素敵な出会いと生活が待っていることを祈って！

いつか　また会えるように僕らも日々精進してお待ちしていますね。

本当に沢山のありがとうを！そして　これからもよろしくお願いします！

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