しらたかの料理屋さん

うなぎの骨せんべいになります。うなぎの骨はかなり硬いので２～３時間じっくり低温の油で、水分がなくなるまで揚げます。お客様から　鰻の注文を受けてから高温の油で二度揚げして　熱々を提供しております（サービス）　うなぎは時間がかかりますからね。
割烹　志ん月

2008.06.18：shingetu：count(1,947)：[メモ/コンテンツ]
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