山菜屋どっとこむ＠かあちゃんブログ

大変お待たせいたしました。

春の山菜

受注を開始しました！！

今期もよろしくお願いいたします。

山菜屋.com

2008.02.17：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

まだ間に合います！！

「庄内売る売る応援隊」主催による
ITトレンドウォッチャー水上氏のセミナーが、
鶴岡で開催されます。
内容　価格とてもお得な内容となっております。

■□--------------------------------------------------------■□

【利益を上げるネットショップ構築セミナー（仮）】
　　売上げを上げるだけでなく利益追求のショップ戦略とは？

実際にネットショップを運営している方向けのセミナーです。

■□--------------------------------------------------------■□

まだ、受講者受け付けてます！！

・7月30日（月）3時30分～6時30分
・鶴岡市ネットワークコミュニティセンター
　　　　（鶴岡駅前マリカ東館３階）
・費用：5,000円
※懇親会あり（参加費別途：4,000円）

●地方ではめったに受講できない貴重なセミナーです！　
　
セミナーの詳細・申込みはこちら↓（^^）
⇒　http://www.uru2.biz/modules/tinyd0/index.php?id=1
　
--------------------------------------------------------
■セミナー内容　（多少変更になる場合があります）
--------------------------------------------------------
○1000万円の融資をうけたはずが、わずか4ヶ月で会社の預金残
　　高が0に・・・ネットショップ売上至上主義の功罪
○ビジネスモデル・・・収益増大にするための５つのチェックポイント
○「売れる商品」＝「売りたい商品」では無い　「世界中を整理しつく
　　す」検索エンジン戦略を逆手にとる「売れる商品」つくり
○３つのブランド化ブランディングの意味を知ろう
○売れる商品で上昇気流（トルネード）を起こせ！
○2大ショッピングモール【Yahoo!】【楽天】の特徴
○実店舗でも有効な「転換率」という考え方
○ネットショップで売上げを劇的にアップさせる方法
　　入社１ヶ月目の新米店長が1通のメルマガで25万円の時計を・・・
--------------------------------------------------------
セミナーの詳細・申込みはこちら↓（^^）
--------------------------------------------------------
⇒　http://www.uru2.biz/modules/tinyd0/index.php?id=1

　　　
短期間で売上を急上昇させる即効性のあるコンサルティングで
月商1000万円店舗育成コンサルタント水上浩一氏をお招きします。

現役ネットショップ店長でもあり、ネットショップコンサルタントでも
ある水上氏のセミナー内容は実に実践的です。

机上の空論ではなく自らの体験や成功事例から
導き出した独自の販売ノウハウは他ではなかなか聞けません。

大好評の実際のネットショップ事例に基づいた解説、水上氏
の得意技でもあるメルマガで売上げをつくるコツ、1年で1億円
突破を可能にした独自理論「オークションマーケティング」等々
「売れるネットショップのつくり方」をお話ししていただきます。

■セミナー詳細
--------------------------------------------------------
◎主催：【庄内売る売る応援隊】
　　　　　http://www.uru2.biz/
　　　　　info@uru2.biz

地元庄内を東北一のネット王国にするために、
完全メンバー制で行っている実践会です。

◎日次：7月30日（月）3時30分～6時30分

◎場所：鶴岡市ネットワークコミュニティセンター
　　　　（鶴岡駅前マリカ東館３階）

◎費用：5,000円
　※当日会場受付でのお支払いとなります。
　　　つり銭の無いようご協力をお願いいたします。
　※領収書ご用意いたします。
　　
◎定員：30名
(※完全予約制になっておりますので、定員に
　　　　　　　　　達した段階で受付を終了させて頂きます)
◎懇親会：７時より。（会費・場所は後ほどメールで）

◎お問合せ：info@uru2.biz　我孫子宛
　セミナー詳細など、どんな些細なことでもかまいません。
　お気軽にお問合せください。お待ちしております。

--------------------------------------------------------
●●講師　水上浩一氏　ご紹介●●
--------------------------------------------------------
　　
株式会社ドリームエナジーコンサルティング代表取締役
統括コンサルタント　http://www.dreamenergie.com/
--------------------------------------------------------
　　
●ネットショップ運営
--------------------------------------------------------
おいしい紅茶の店　”ディンブラ”
http://www.rakuten.co.jp/dimbula/
2000年ネットショップオープン　運営開始１年で１億円突破の
ネットショップに育て、他3店舗を運営。
　
スティックタイプのケーキ1年間で累計28万本販売など
数々のSWEETSをヒットさせた実績をもつ
--------------------------------------------------------
●コンサルティング実績　＜25日 99日間速攻売上アップ＞
--------------------------------------------------------
・バッグの通販サイトをオープン80日で月商1100万円達成、
　以降５ヶ月間の売上総額5000万円達成

・上場企業の健康器具等イーコマースサイト
　コンサルティング開始39日目で売上6倍（360万円）
　2006年1月月商600万円を達成。99日間で実質売上は10倍に。
　
　１１ヶ月後には月商1300万円達成。売上20倍以上に！
　　
・海外のお酒と食材のネットショップ
　メールアドレス収集、商材企画、サイトリニューアルを一切せず
　に、当月の月商を1月の2倍の200万円へ。2ヶ月後月商300万円
　その後B2Bを強化、卸売り、大口の受注を受ける仕組みをつくり
　あげ、4ヶ月目にB2Bを含めて月商1000万円を達成

・スイーツ販売サイト、2006年1月6日より指導開始。
　昨年実績250万円（そのうち今年に入って販売中止になった商材100万円分）
　のところ、1月の月商450万円達成。実質25日間で売上2倍以上に。
　しかも、メイン商品の「ベイクドフレッシュ（チョコ）」は、
　昨年1年間で12800個販売のところ、1月19日から2月10日までの約２０日間で
　24,000個を販売することに成功。20日間で、昨年1年分の約2倍の個数を販売。

--------------------------------------------------------
■前回セミナー参加者の声
--------------------------------------------------------
○１つの商品を多角的にとらえれば、必ず売上げUPをすることができることを
　教わりました。
　世の中に無価値なものはないという水上さんの愛情を感じました。（安芸郡
　Kさん）

○さまざまな事例に応用できる話が多く、話もわかりやすかったです。
　売り方のコツ・PRポイントがよくわかりました。　　　　　
（中区　Eさん）

○売上を上げるための色々な方法が手品のように思いました。
　ついネガティブになりがちですが、前向きになれました。（福山市　Aさん）

○面白くて、セミナー開始から終了まであっという間でした。
「誰に」「何を」「どう売るのか」これが、私には欠けている
　ので、早速実践です！
（南区　Ｔさん）　　　　　　

○このような内容のセミナーに参加させていただいて、正直、
　得したと思いました。
（南区　Ｋさん）

⇒　http://www.uru2.biz/modules/tinyd0/index.php?id=1

--------------------------------------------------------
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
当日　皆様とお会いできますこと、講師、スタッフ一同
心よりお待ち申し上げます。

2007.07.24：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

TVにて紹介されます！(^_^;)

NHKで毎朝放送している
『生活ほっとモーニング』にて
3月12日（月）朝、
40年にわたり、「天然山菜」にこだわり仕事をしている
山菜卸問屋　遠藤商店　が
山菜の魅力と共に紹介されることになりました。

お時間のある方、見てやってください。

...続きを見る

2007.03.11：sansaiya：コメント(1)：[メモ/]

「食の都　庄内」

「食の都　庄内」という新しいブログを作ってみました。
庄内に関することを中心に、
いろんな楽しいことを取り上げていけたらと思います。

9月に行われた
「山ぶどう収穫体験記」アップしました。

みなさん、見に来てください。

⇒「食の都　庄内」

2006.10.28：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

クリとはえぬきのリゾット

先日
絵本作家のつちだ先生と
アルケッチァ－ノでご一緒した際に食べた
お料理のなかで、私が気に入ったものの一つです。
奥田シェフは
「はえぬきとクリのリゾット」と言ってましたが、
山菜屋としては
「クリとはえぬきのリゾット」なのです（爆）
「はえぬき」とは、庄内産のお米の品種で粘り気などの感じが
リゾットによく合うのだそうです。

アルケのリゾットはつちだ先生も大好きなお料理の一つで、
お店にお邪魔するときには必ず注文するメニューだそうです。

使っている「クリ」は山菜屋どっとむが誇る
当店の商品「無燻蒸　くり」
奥田シェフいわく、
『このくりは、じっくりと大きくなったのが分かる。
火を入れて果肉が柔らかくなったときのきめの細かさが違うんです。
煮崩れたところの舌触りがとてもよくって、餡のようになるんです。
また、渋みが少ないのも特徴の一つですね。』
と、お墨付きをいただきました。

それを証明するかのように、
この「くり」を使ったコース料理には、
奥田シェフから魔法をかけられたように
生、焼く、蒸す、煮る…あらゆる料理方法によって姿を変えた
当店のくりたちが、お皿のうえにちょこんとのっていました。

リゾットの上に添えられているお魚は
「甘鯛のうろこ焼き」です。
クリのホクホク感と甘鯛の身の柔らかさがリゾットのしっとり加減とマッチして、
一緒に口に入れたときのおいしさが最高でした。

2006.10.17：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

TV取材。ハイビジョンで「だだちゃ豆」！

だだちゃ豆の収穫もそろそろ終盤戦に突入！

先日、YBC山形放送の撮影スタッフが、
当店で販売させていただいてる「木村さんのだだちゃ豆」の畑を撮影してゆきました。

9月2日（土）　午後2：30～午後3：00　放送
『イマドキュ』っていう番組で放送されます。

番組は、山形の四季折々の風景や魅力を
ハイビジョンカメラを使って、紹介していくシリーズもので、
冬の樹氷、春の桜、などに続いて
今回は夏の「だだちゃ豆」と「民田茄子」などを撮影されたそうです。

春の桜吹雪の映像を見た記憶があるのですが、
花びら一枚一枚が風に吹かれる様子や、光に透けてみえる筋の美しさに驚かされました。

今回、だだちゃ豆を撮影されたカメラマンの方のお話によると…
だだちゃ豆の茶色い産毛の一本一本、根っこの細い細い先っちょのところなど、
結構いい感じに撮れました。(*^_^*)
と話してくださいました。
「モデル」は、なかなかいい感じだったようですね。

どんな風に映っているのか、今からとっても楽しみです。

今週の土曜日、午後2：30　チャンネルはYBC山形放送でお願いします！

これが、YBC山形放送が誇るハイビジョンカメラです。
決して私を撮らないでください！(^_^;)

2006.08.28：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

「情熱大陸」取材終了！σ(￣∇￣;)も出るかも？

当店の山菜をいつも使っていただいてる
「アルケッチャーノ」の奥田シェフが、
とうとう全国ネットにデビューです！
しかも、それがなんとあの人気番組
「情熱大陸」
っていうんですから、
もう驚き＆うれしいぃ～！！ですよね。

そうです。
葉加瀬太郎さんのかっこいいバイオリンで始まるあの番組です！(*^_^*)

放送は7月9日（日）23時からの予定です。
みなさん、お見逃し無いように！

19日から今日21日まで、最後の収録があり、ここ数日間ず～っと同行しておりました。
番組制作スタッフの仕事ぶりを傍で拝見させていただき、
あの番組の人気の秘密を垣間見たような気がします。
みなさん真剣に自分の仕事に打ち込む姿がとても印象的でした。

「山菜屋どっとこむ」も、
あれこれと微力ではありますが取材のお手伝いをさせていただきました。

先ずは、白いいつものユニフォームを脱ぎ、登山スタイルの奥田シェフの画。

これは、滅多に見ることができないでしょう！
なんとこの日、シェフは深夜1時出発で月山筍採りにチャレンジです。

そしてこれが、収穫された月山筍です。

結構形の良いものがたくさんありました。
これは、ガイドさんの腕がよかったからでしょう。

さてさて、最後はσ(￣∇￣;)のコメント取材風景。

ディレクターの方の『使わないかもしれないから。』
という言葉を真に受け・・・・
もう、緊張しまくりで何をしゃべったか分かりません。（爆）

放送までには同行取材の様子をUPしたいと思っています。
お楽しみにぃ～！　　　がんばらなくっちゃ(^_^;)

2006.06.21：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

『こごみの栽培セット』発売しました！

『こごみの栽培セット』発売しました！

天然物が出回るまで、
まだちょっとの間時間がかかりそう。。。
特に今年の場合は大雪の状況が
どんな風に影響でるのか、
観ていかなくてはいけませんね。

ということで、
「天然物が出るまで待てなぁ～い！！」
という方のために、
なんと、
『こごみの栽培セット』発売しました！

育てるもよし、食べるもよし、
ぐんぐん育つ！！

おうちの中で鑑賞して・・・
愛情込めて大切に育てて・・・
それでもって
感謝の気持ちで食べちゃおう！！

そんな一石三鳥な楽しみ方はいかがですか？
...続きを見る

2006.03.06：sansaiya：コメント(1)：[メモ/]

「さくらんぼ」顔合わせ。

「さくらんぼ」でお世話になっている
「山形中央井セキ有機農法研究会」のみなさんと
年明け初の顔合わせをしました。

昨年度の反省点、今年度の体制などを話し合い、
今年度もみなさんに、
よりおいしいさくらんぼをお届けできるよう、
生産者のみなさんと協力していくことを確認しました。

「さくらんぼ」の開花は桜の花の開花の10日後ぐらいになるのだそうです。
先日、民間の気象会社による2006年の桜の開花予想が出されましたね。
⇒ウェザーニューズ

それによると山形は、4月20日ごろになっているようです。

ここ数日また寒い日が続き、
内陸の方では「大雪注意報」なんてところも出たようです。(^_^;)
このまま、順調に春が訪れてくれることを祈るばかりですね。

今年も、おいしいさくらんぼをお届けできるようにがんばりますので、よろしくお願いします！！
...続きを見る

2006.03.04：sansaiya：コメント(2)：[メモ/]

山菜の注文開始！！

「なごり雪」という言葉が似合う季節となりましたね。
お待たせいたしました！
ようやく今季、春の山菜注文を開始いたしました。

今季からは、みなさんに
「送料全国一律クール便700円」
にて提供することができるようになりました！！
加えて、お買い物システムも一新し、より便利なりましたよ。

山菜を食べて、冬の冬眠から体を目覚めさせよう！！

先ずは、
【山菜屋どっとこむ】まで、お越しください！！

2006.03.03：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

「アル・ケッチァーノ」の山菜料理

ここ庄内の真ん中にお店を構える
イタリア料理店
「庄内Veg-ITALIAN　アル・ケッチァーノ」

「アル・ケッチァーノ」の
オーナーシェフ奥田さんに作っていただいた
山菜料理の数々を庄内のこと、
お店のこととともに紹介します。

山菜屋どっとこむ『ここに現代人の郷土料理をみつけたり！』

2006.01.25：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

「銀杏」の収穫＆発送状況について

大変お待たせしております「銀杏」ですが、
僅かずつではありますが
ようやく、発送可能な状況になってきました。

ご注文受付順に発送手続きを取っておりますので、
「まだ来ないなぁ～」という方は、
今しばらくお待ちくださいますよう、
お願い申し上げます。

発送完了の際には、
「発送完了しました」というメールを
送らせていただいております。
「代金引換」や「カード決済」で
ご注文のお客様におかれましては、
メールのチェック等、よろしくお願いいたします。

2005.12.01：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

「原木なめこ・天然なめこ」注文終了。

ご好評頂いておりました
「原木なめこ」と「天然なめこ」ですが、
まだ少しずつは収穫されています。
しかし、雪の降り方次第で
いつ収穫不可能な状態になるか、
先が見えない状況になってきました。
そこで、注文受付を終了することにしました。

「最後の最後に、ど～しても食べておかなければ！」
という方は、ご面倒でもメールをください。
「要相談」ということで対応をさせていただきたいと思います。

終盤から注文をいただきました「天然なめこ」につきましては、
来年以降も扱えるようにしたいと思っております。

また、来年もおいしいなめこが収穫でき、
皆さんのもとへ届けられるよう楽しみにしています。
多数のご注文を頂きありがとうございました。
...続きを見る

2005.12.01：sansaiya：コメント(4)：[メモ/]

「原木なめこ」収穫状況

高い山では雪の便りが聞こえてきています。

「原木なめこ」は、雪が降っても収穫できるきのこです。
「雪なめこ」といって『また格別に味がおいしくなる』と、言われております。
一度の収穫量は少なくなりましたが、
もうしばらくは収穫がありそうです。

秋の味、今季最後にもう一度食べてみませんか。

山菜屋どっとこむ

2005.11.11：sansaiya：コメント(0)：[メモ/]

「原木なめこ」本格的収穫に突入！