村木沢あじさい営農組合｜農メンズ yuki

今年は秘伝大豆の収量と品質が良くなかったので
種子用の秘伝大豆をまた選別中です！

ただゴミやクズ、混ざってきた違う品種の豆を
人の目と手で選抜するのでとても大変です…

今年の秘伝を良いものにするためにも
選別をしっかりやっていきます！

昨日まで3日間のお休みをいただき
東京に行ってきました！

築地に浅草、スカイツリーと観光名所を
ひたすら見てまわり都会を堪能してきました！

浅草ではちょうど豆まきをしていて
それも厄払いの豆まきらしく、後厄の自分としては
まだしていなかったので、かなりラッキーでした！
しかも、投げられた豆を見事にキャッチ！(b*'Д')b
今年はいい年になるな！って思い、
その流れでおみくじ引いたらまさかの凶を引くという
なんとも言えない感じ…
まぁあんまり出ない凶を引くあたり
自分らしいなぁと…笑

色々ありましたがとにかく東京を楽しめました！
また気を引き締めて仕事も
楽しんでいきたいと思います！

今まで里芋の株の保存で使っていた
ビニールハウスですが、里芋もすでに無くなって
何も使われてなくもったいない！という事で
冬の間ハウス野菜を今後のためにも試験的に、
遊び半分で試しに野菜の種を蒔きました！

芽が出て育ってくれるかかなり不安が
ありますが、後は願うばかり… 笑

その後の報告もしていきたいと思います！

今日から味噌の仕込みが始まりました！
美味しい味噌になるように試行錯誤しながら
今年も味噌作り頑張っていきます！

あじさいの味噌は無添加で大豆、米、米麹と
あじさい営農組合で自家栽培したものを
使用しています！しかも無添加で安心安全です！
仕込んだ年の気温などで味が違う事もありますが
それもまた手作り味噌の魅力です！

JAの直売所や上山のトマト、食の駅などに
置かせて頂いているので見かけた時は
是非手にとってみて下さい！
当組合の直売所でも販売しています！

今年もあじさい味噌をよろしくお願いします！

去年はみなさまのおかげで悪戸芋が売り切れ、
普通ならまだ里芋の仕事があるはずだったのですが
ハウスの中は綺麗さっぱりな感じです！

なので、現在少しだけ暇を持て余しています。笑
ですが、だからと言って仕事が無い訳ではありません！
担当ごとに去年の収量をまとめたり今年の作付け面積を考えたり、
売上げを店舗ごとに集計したりと机に向かって
慣れない作業を頑張っています！

これからの仕事に向けて時間をかけられる分
経験と反省を生かしてより良いものを
みなさんに提供していければと思います！

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m