味噌作り

  • 味噌作り
今日から味噌の仕込みが始まりました!
美味しい味噌になるように試行錯誤しながら
今年も味噌作り頑張っていきます!

あじさいの味噌は無添加で大豆、米、米麹と
あじさい営農組合で自家栽培したものを
使用しています!しかも無添加で安心安全です!
仕込んだ年の気温などで味が違う事もありますが
それもまた手作り味噌の魅力です!

JAの直売所や上山のトマト、食の駅などに
置かせて頂いているので見かけた時は
是非手にとってみて下さい!
当組合の直売所でも販売しています!

今年もあじさい味噌をよろしくお願いします!
2017.01.19:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

明けましておめでとうございます!

  • 明けましておめでとうございます!
去年はみなさまのおかげで悪戸芋が売り切れ、
普通ならまだ里芋の仕事があるはずだったのですが
ハウスの中は綺麗さっぱりな感じです!

なので、現在少しだけ暇を持て余しています。笑
ですが、だからと言って仕事が無い訳ではありません!
担当ごとに去年の収量をまとめたり今年の作付け面積を考えたり、
売上げを店舗ごとに集計したりと机に向かって
慣れない作業を頑張っています!

これからの仕事に向けて時間をかけられる分
経験と反省を生かしてより良いものを
みなさんに提供していければと思います!

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
2017.01.10:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

きっついー

  • きっついー
今年頑張ってくれた機械の洗浄の後に
ごっそり残された田んぼ、畑の土たち、、、
実は誰かが片付けてくれてたり、雨で流されて
無くなってたりなんかしないかなーと言う淡い期待は
そこには無く、しっかりガッツリ残ってました。

ということで、ただいま土と格闘中…。
2016.12.22:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

選別また選別…

  • 選別また選別…
先日からライスセンターに置いてある大豆を選別する
機械をお借りして、ひたすら秘伝豆を機械にかけていました!
屋根があるとはいえ外での作業だったので
最初は寒くて死ぬかと思いましたが、動いているうちに一枚また一枚と上着を脱ぎ、最後は腕まくりして作業するほどアツくなってました 笑

その成果もあったのかはわかりませんが
思ったより早く終わって良かったです!

ただこれからさらに、人の目と手で
また選別していくので気が遠くなりそうです…笑

……。

頑張ります!
2016.12.15:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

圧巻!

  • 圧巻!
日々の畑仕事にもひと段落して
今年頑張ってくれた機械たちの洗浄をしています!

やっとトラクター、コンバインが洗い終わり
今年出来たシートハウスに格納しました!
こんなに並ぶとさすがにかっこいい!

洗い終わった後はこの機械たちの
メンテナンスが待ってます。

まだまだかかりそうですが
来年もがっつり働いてもらうため
しっかり整備していきたいと思います!
2016.12.07:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]