秘伝選抜

  • 秘伝選抜
今年は秘伝大豆の収量と品質が良くなかったので
種子用の秘伝大豆をまた選別中です!

ただゴミやクズ、混ざってきた違う品種の豆を
人の目と手で選抜するのでとても大変です…

今年の秘伝を良いものにするためにも
選別をしっかりやっていきます!
2017.02.15:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

吉幾三

  • 吉幾三
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昨日まで3日間のお休みをいただき
東京に行ってきました!

築地に浅草、スカイツリーと観光名所を
ひたすら見てまわり都会を堪能してきました!

浅草ではちょうど豆まきをしていて
それも厄払いの豆まきらしく、後厄の自分としては
まだしていなかったので、かなりラッキーでした!
しかも、投げられた豆を見事にキャッチ!(b*'Д')b
今年はいい年になるな!って思い、
その流れでおみくじ引いたらまさかの凶を引くという
なんとも言えない感じ…
まぁあんまり出ない凶を引くあたり
自分らしいなぁと…笑

色々ありましたがとにかく東京を楽しめました!
また気を引き締めて仕事も
楽しんでいきたいと思います!
2017.02.06:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

お試しハウス野菜

  • お試しハウス野菜
今まで里芋の株の保存で使っていた
ビニールハウスですが、里芋もすでに無くなって
何も使われてなくもったいない!という事で
冬の間ハウス野菜を今後のためにも試験的に、
遊び半分で試しに野菜の種を蒔きました!

芽が出て育ってくれるかかなり不安が
ありますが、後は願うばかり… 笑

その後の報告もしていきたいと思います!
2017.02.01:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

味噌作り

  • 味噌作り
今日から味噌の仕込みが始まりました!
美味しい味噌になるように試行錯誤しながら
今年も味噌作り頑張っていきます!

あじさいの味噌は無添加で大豆、米、米麹と
あじさい営農組合で自家栽培したものを
使用しています!しかも無添加で安心安全です!
仕込んだ年の気温などで味が違う事もありますが
それもまた手作り味噌の魅力です!

JAの直売所や上山のトマト、食の駅などに
置かせて頂いているので見かけた時は
是非手にとってみて下さい!
当組合の直売所でも販売しています!

今年もあじさい味噌をよろしくお願いします!
2017.01.19:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]

明けましておめでとうございます!

  • 明けましておめでとうございます!
去年はみなさまのおかげで悪戸芋が売り切れ、
普通ならまだ里芋の仕事があるはずだったのですが
ハウスの中は綺麗さっぱりな感じです!

なので、現在少しだけ暇を持て余しています。笑
ですが、だからと言って仕事が無い訳ではありません!
担当ごとに去年の収量をまとめたり今年の作付け面積を考えたり、
売上げを店舗ごとに集計したりと机に向かって
慣れない作業を頑張っています!

これからの仕事に向けて時間をかけられる分
経験と反省を生かしてより良いものを
みなさんに提供していければと思います!

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
2017.01.10:s-yuuki:コメント(0):[コンテンツ]