大浦葡萄酒

今日は、今年で一番の量を仕込みました。おらいのプレス機、大量に入んねがら、3回に分けて。んなもんだがら、今朝は5時半から、社長と二人で仕込みの作業をしていました。1日で3回はさすがにきついですが、早朝からした甲斐があって時間内に終わって良かったです。

今日で一応デラウェアーの仕込みは終わり(発酵はまだまだ続くげんと)。次は『赤湯ヌーヴォー2008(赤)』の仕込みが始まります。

明日も5時起床なので、もう寝ます(-_-)zzz

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