おさむ茶マイルーム

　黄金色一色に染まっていた田んぼの稲刈りもほぼ終わり、秋の深まりを感じる今日この頃です。田んぼではサギがせっせと落穂ひろいに精を出し、さらに残ったものをすずめがついばんでいました。自然界って、様々な小動物も含めて生きていくシステムがうまく出来てるんだな、と感心した次第です。ここ２～３日朝晩冷え込むようになりました、そろそろ白鳥飛来の知らせがあるかな？

2005.10.05：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

芋煮ラーメン

　この季節、家庭でもよく芋煮鍋を団欒で囲みます。最後は、具のエキスがタップリに入った煮汁にうどんを入れてよく食べますが、尿酸値の高い方にはあまり体によろしくないとのこと。でもこれが美味しいんだなー。うどんが美味しいのだからラーメンはどうだろうと、勇気をふるって「芋煮ラーメン」にしてみましたが…ん？ビミョーな味わいというか、やっぱミスマッチかな？うどんの方が合うようです。

2005.10.04：osamu：コメント(0)：[メモ/家庭料理]

ソノシート

「ソノシート」というのを皆様はご存知だろうか？ビニールのペラペラしたレコード盤と説明したほうが分かりやすいかな？日本では昭和３０年代に、音の出る雑誌として発売されセンセーショナルな話題をよんだものである。「朝日ソノラマ」というニュース記事を含むさまざまなトピックに、ニュースの現場やオリジナルのテープを収録したもので、その後漫画雑誌にテレビアニメや漫画を題材とした絵本の付録としてソノシートが添付されるようになっ。
また、付録だけではなくテレビアニメの主題歌や物語のダイジェスト、さらには歌謡曲全集まで広範囲に普及していったのであるが、しかしその後、ステレオが普及するとともにいつの間にか姿を消していった。
　ワタクシも、ソノシートが安価だったため卓上プレーヤーでよく聞いたものである。だが、盤がビニール製のため時々レコード針が滑ってしまう難点があった。

2005.10.02：osamu：コメント(0)：[メモ/▼昭和な時代]

「駅立ち食いそば」

　山形へ飲み会に行った帰り、久しぶりに「駅立ち食いそば」を食べる機会に恵まれました。そうです、駅の構内にある立ち食いそば店さんです。昔は安価で手軽…ファーストフードの元祖ともいうべき立ち食いそばには大変お世話になったものです。
　その店は、山形駅6､7番線ホームの「そば処あじさい」天ぷらそば360円なり。実際は同駅駅弁屋さん「森弁当部」の店。つゆはかなりしょっぱい、味も濃過ぎて醤油香も凄い。ダシは鰹と思われるが化学調味料も入ってるようだ。麺はコシなどなく、かなり柔らかい。天ぷらは衣に青海苔が混ぜてあり香りが良いが、具は無く衣　立ち食いそばを語る時によく言われるのが「街のそば屋と全然違う」という意見、それは当然です。天ぷらやつゆは自店で製造する店も結構有りますが、麺は事前に製麺所で茹で上げた（蒸し上げた）麺をお店では湯通しで済ませているからです。しかし、これは速さが重視される駅立ち食いそばにとっては致し方ないことでしょう。美味いというわけではありませんが、懐かしい味でした。

2005.10.01：osamu：コメント(0)：[メモ/▼Ｂ級グルメ日記]

６０年代の遊び

　ワタクシたち60年代の男の子の遊びの定番といえば、メンコに尽きるでしょう。今の子供たちはメンコを見たこともないでしょうが、当時男の子が２～３人集まれば、必ず、このメンコで遊んだものであります。
　オーソドックスなものが角型のやつで、他に大ワンという丸型のものもありました。モノによって硬さと大きさが違い、表面には、当時の人気キャラクターが描かれ、裏面にはナゾナゾが書かれていたり、ちょっとした豆知識のようなものが書かれ、さらには、ジャンケンのグー・チョキ・パーの手の形や、数字の羅列されたものが書かれていたものもありました。
　メンコの一般的な遊び方としては、自分のメンコを相手のメンコにぶつけて、相手のメンコを台から落したり、裏返したりすることが出来たら、自分の勝ちで、そのまま、相手のメンコを貰えるというようなルールで遊んでいました。
　「月光仮面」が放映されていた頃には、我が家には、まだテレビがなく、「月光仮面」は近所のＴＶあるお宅に図々しくも「スミマセーン、テレビ見して下さ～い」と言いながら、ドヤドヤと上がり込み、胸をときめかせながら見ていたものであります。
こうした人気番組のキャラクターが写っているメンコは、単に、遊びの道具としてだけでなく、いわゆるブロマイド代わりにコレクター・アイテムとしても重要な役割を果たしていたものでありました。メンコには、色々な細工を施して戦いにも強いメンコに仕立て上げ、得意になっていたものです。
　メンコを強化する手法としては、メンコに油をしみこませて重くすると同時に、裏に紙を貼り付けて補強するというような手法が一般的なものでありました。だが、戦いに負けて、その大切な大切なメンコを他人に取られてしまったときは、２～３日ショックから立ち直れなかったものです。

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2005.09.30：osamu：コメント(1)：[メモ/▼昭和な時代]

亀岡文殊

　先日、山形県は高畠町にある亀岡文殊に行ってまいりました。おやじが何でいまさらとお思いでしょうが、実は親に似て出来の？なムスコの件で、つまり「困ったときの〇〇だのみ」というやつでして…エヘッ。
　京都の切戸や奈良の安倍と並ぶ日本三文殊の一つで受験シーズンには、文殊様に知恵を授かろうと全国から受験生が訪れてお参りするところですが、時期的に閑散としていました。
　参道沿いには芭蕉の句碑や十六羅漢が並び、文殊堂の裏には「知恵の出る泉」が湧き出していて、参拝してから飲むと合格するという噂ですが、オイラが飲んでどうすんねん。これを早くから知ってればね、今こんな苦労してないですむのに…クッー。

2005.09.30：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

蝉しぐれ

「蝉しぐれ」藤沢周平の同名小説を映画化した作品で、舞台は東北小藩の海坂藩、「たそがれ清兵衛」と同じ設定でＮＫＫＴＶドラマ化されていたのが記憶に新しいところです。ただ「たそがれ清兵衛」「隠し剣鬼の爪」と違って、山形弁が使われていなかったのが、ちょっと謎…山形弁は聞き取り辛いから止めたのかもしれないけれど、やっぱり山形弁を使ってほしかった（笑）。
　ストーリーは、藩の派閥抗争に巻き込まれた父、その悲運の死を乗り越え、成長する牧文四郎の姿、おさななじみのふくとの切ない恋を描いた珠玉の名作（パンフレット丸写し）とか…ｗ。
余談なりますが、映画「蝉しぐれ」オープンセットが今も保存されていて、見ることが出来ます。場所は庄内の羽黒町（出羽三山で有名）にあり、映画公開を前に観光ツァーも組まれているようです。
　屋敷のセットは、1年間風雨にさらしてから撮影開始したそうで、製作者のこだわりを垣間見ることができます。映画から観るか！セットから観るか！ワタクシはこの春、映画より一足先にセットを観てまいりました。映画は全国一斉に10月1日公開だそうですから、１０月中には必ず行こうかと思っています。

2005.09.29：osamu：コメント(0)：[メモ/▼映画＆読書感想文]

「舟唄」

　演歌はあまり得手でない方だが「昭和の歌謡曲」という番組で八代亜紀の「舟唄」が流れていて、高倉健主演の映画のワンシーンを思い出した。
　この映画は、1981年第5回日本アカデミー賞受賞作品高倉健主演の「駅STATION」で、脚本はあの「北の国から」の倉本聡、「鉄道員ぽっぽや」の降旗康男というからスゴイ。
　高倉健の役は警察官でピストルの名手で過酷な五輪強化選手訓練の最中、三上刑事は過ちを犯し、そして妻と離婚する。別れのシーン雪の駅でのいしだあゆみの表情は泣けました。独特の列車の別れのシーンはこの頃から倉本流ですね。
　終り頃のシーンには、健さんが駅前の酒場で飲んでいて流れる歌が八代亜紀の「舟歌」である。大晦日の酒場のシーンで、テレビは紅白歌合戦を放映しており、そのテレビからこの歌が流れてくるのである。そのときの倍賞千恵子のセリフがニクイ「男たちは、この時期になると家に帰るのよ」健さんは、無言でこの歌を聞きながら、倍賞千恵子の酒場を出て、一人、駅に向かったのでした。「♪酒はぬるめの燗がいい～　肴はあぶったイカでいい…」いや～健さんは、やはり演歌が似合うわ。

　～画像は、昨年に続いて9月に寒河江までやってきたＳＬです～

2005.09.28：osamu：コメント(0)：[メモ/歌謡曲？]

〇〇心と秋の空

　毎日、好天続きの秋晴れが続いておりますが、秋の空といえば男女の移り気の例えに使われますが、ワタクシは男の立場上「女心と秋の空」と覚えていましたが、ことわざ辞典を見ると、ほぼ同じ意味で、「男心と秋の空」と記載されているようです。
　移り変わりやすいというのは、感情の起伏が激しかったり、浮気っぽかったり、熱しやすく冷めやかったり、することなんだろうなと思いますが、同じ人間のことなんだから、男心とか、女心とか、指摘しなくても、「人の心と秋の空」とか、双方含めるかたちのことわざにすれば、良かっただろうに…。

　男性も、女性も今流行の「自己責任」を回避したかったからでしょうか（笑）。心は、そもそもコロコロ変わりやすいから、ココロというなんて言った人がいます。そして、ココロに、孫が生まれて、マゴコロ(真心)なんて言う人もいます。
　いずれにしろ、ことわざでも、語呂合わせでも、コロコロ変わることが予測されている私たちの心なんですから、あまり期待せずに人と付き合うのも、疲れない方法の1つではないでしょうか。
　まず、自分だけでも心が、コロコロ変わらないよう努力しているつもりですが、こればかりは他人の評価に任せるしかありませんね。

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2005.09.28：osamu：コメント(1)：[メモ/▼オヤジの独り言]

昭和４８年

　お金があれば何でも買える？何でもはムリでしょうが、時々若さが買えないかとマジで思うことがあります（笑）。「あの日に帰りたい」なんちゃって、ユーミンじゃないつ～のてか。
　昭和４８年、オイルショックに見舞われた年、高度成長から緩やかなカーブに転ずる時期だったような気がします。流行った歌は、心の旅、神田川、てんとう虫のサンバなど、今聞いても古さゼンゼン感じませんね。ブルースリーが「燃えよドラゴン」でデビューしたのもこの年でした。そんな青春真っ盛り、信州ドライブした時の写真…「♪若かったあのころ　何も怖くなかった　ただあなたのやさしさが怖かった」。やさしさが怖い？なんじゃいそれ？

2005.09.27：osamu：コメント(0)：[メモ/▼青春グラフィティ]

イナゴの佃煮

「虫を食べる」と聞いたら「エッー？」と驚く方多いでしょうね。山形地方では、イナゴの佃煮はスーパーでも売られるくらいポピュラーなのです。
　一時期、強力な農薬の影響で急速に数が減りましたが、低毒性の農薬に切り替えたことから、最近になってふたたび水田で増えはじめました。ただ、これを調理する主婦が少なくなり、食卓に上るのは商品化された製品が多いようです。
　食用イナゴの最大の産地は仙台平野で、山形からわざわざ捕まえに行く人も多いようです。食べ方は甘露煮や佃煮がおなじみですが、ほかにイナゴの粉末をみそと混ぜて「いなご味噌」とする家庭もあり、またかつては、乾燥品や粉末が保存食としても利用されました。生体重の６４％がタンパク質で、昔から健康食品として重宝がられています。

2005.09.26：osamu：コメント(0)：[メモ/▼Ｂ級グルメ日記]

おいわけラーメン

　久しぶりに美味しいラーメンに対面したような気がする。TVで何回も取り上げられてきた店だが、不思議に行くチャンスを逸してきた。ようやく今日、バウンドテニス練習の帰り道に実現。場所は、旧上山競馬場入り口前、追分にあることから店名はそのまんま「おいわけ」。
　店のウリはスープ、取り方牛と豚ガラを16時間煮込んだというだけあって、熟成という表現がピッタンコ、実に奥が深いスープだ。渾然一体化していてコクがあり、スープとしての出来は県内でも屈指のスープだと思う（ネギ、白髪葱がスープに与えるウマミも見逃せない点である）。
　具は、チャーシュー、ゆで卵、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、白髪葱等、一見華やかなラーメンであるが、麺は、ちじれ麺で、スープがよくからみ口の中で踊る感触がいい。豚バラ肉のチャーシューがまた憎い逸品で、濃いめの味付けに頼ることなく、噛むとしみ出る豚肉のジューシーな肉汁がとても「まいうー」であった。

2005.09.25：osamu：コメント(0)：[メモ/麺/ラーメン]

鷺草（サギソウ）

　鷺草（サギソウ）という植物をご存知でしょうか？ラン科で湿地に生え，地中に球根を作る多年草で、花の形が白鷺の飛んでいるところに似ているというので、この名前がついている。
　毎年、夏月頃に 2，30 センチの花茎を伸ばし，先端に 2，3 個の花をつける。この写真は、今年８月末に撮影したものです。不思議なもので、お花や生き物に興味がある人は、この素晴らしい　自然の神秘を感じる鷺草を見ては誉めてくれますが、まったく興味が無い人は、自分が座っている隣に咲いていても　目もくれません。
　私も　以前は、「まったく興味が無い人」だったのですが、このサギソウに出会ってから最近は　お花や夜空、お月さま、青空、大地を渡る鳥、風など自然現象に感心がいくようになりました、これも年のせいなのでしょうか？

2005.09.25：osamu：コメント(0)：[メモ/▼季節]

秋の香り

すっかりもう秋ですねえ。つい口ずさむのが「誰もいない海」なんちゃｔぅて。この季節「食欲の秋」と「ダイエットの秋」の狭間に悩む毎日ですが、やっぱり食欲には勝てないですね(-_-;)。秋の味覚いろいろですが、あけびも外せない一品ですが、今朝食卓にのぼりました。料理法はいろいろあるようですが、山形ではてんぷらではなくてみそ焼きにして良く食べます。その作り方は…
①あけびの中の種を取り除きます。
②炒め物と同じ「合わせ味噌」を作ります。
③あけびの中にきのこ類（細かくして）又は挽肉、ピーマン
等を入れます。
④合わせ味噌と混ぜ合わせ、あけびの中に詰める。
⑤口が開かないように、かんぴょうで結ぶか楊枝でとめます。
⑥フライパンに油を多めに入れて、始めは強火で両面焦げ目
が付く程度まで焼きます。
⑦蓋をして、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにしたら
出来上がりです。

2005.09.24：osamu：コメント(0)：[メモ/家庭料理]

巨人をぶっ壊す

　11日に行われた解散総選挙は「自民党をぶっ壊す」と広言し、郵政民営化を訴えた小泉純一郎首相率いる自民党が圧勝した。これで実質的に派閥が解体し、これまでの自民党はぶっ壊れたも同然だ。
時あたかも、巨人の次期監督問題がマスコミをにぎわせているが、最有力候補に挙げられていた阪神・星野仙一ＳＤが阪神残留の意向を示したため、来季の星野監督はまぼろしと化した。
　今季、巨人は１度もペナント争いに参加することもなく、ファン離れ、視聴率の低落は目を覆うばかりだ。プロ野球全体の人気浮上を図るためには、巨人の再建は不可欠で、そのためには根本からチームを「ぶっ壊す」必要があるのではないか。投壊は改善されず、一発頼みの打線には限界が見えた。資金力にモノを言わせて他球団からスター選手をかき集めたそのツケは、主力の故障による離脱、戦力ダウンとなって表面化した。「ぶっ壊す」には身内よりも“外様”の方がやりやすい、と巨人も判断し、２年で阪神を“猛虎”に変えた星野氏はその最適任者、と考えたのだろう。
　だが、巨人は星野氏にフラれたため、今後はOBを中心とした人選を余儀なくされる。候補には前監督の原辰徳氏、アテネ五輪で指揮を執った中畑清氏、評論家の江川卓氏らの名前が挙がっているが、果たして身内で「ぶっ壊す」ことができるかどうか。
　一発に頼らない機動力を生かしたスピード野球への転換、若手の育成など、大胆な手術が巨人も必要ではないか。巨人は常に勝利を求められるため、何年計画といった悠長な暇はなく、チーム再建は一筋縄ではいくまい。成功すれば称賛される。が、失敗すれば一斉に非難を浴びる。それに立ち向かう覚悟が、はたして原氏、中畑氏、江川氏らにはあるのか、候補者にのぼったＯＢらの考えを聞いてみたいものだ。

2005.09.22：osamu：コメント(0)：[メモ/▼オヤジの独り言]

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