尾花沢を故郷とする大場農園と坂のうえの本格中華「かめや」のスローライフノート

尾花沢も「秋」って感じの天候になりました。
実りの秋を迎え、台風襲来がない事を祈ならずにはいられません。
自然には逆らえないのはわかってはいるんですけどね。。。
そんな今日この頃ですが・・・
自分的にはなんとなく夏の疲れが出てきたのか？
あまりすっきりしない日々。。。
これはちょっと胃に刺激を与えて！

なにが三本薄くなるので普段はあまりお願いしない、
『激辛みそ！』でも・・・ん～～～。
辛さに悩んだ末、明日の日のことを考えて「半丁目」（激イエロー）に・・・
↓↓↓↓↓

まずはスープを一口ススリ
うっ！うまい！
めんはもちもちっとスープがからんで
やっぱりなぁ～～うまいなぁ～～

と、ゆうちょうに食ってるのもつかの間。。。
めんの中から「モコモコ」と
なにやら不気味な色のものが湧いてくる・・・
↓↓↓↓↓

やっべーーー！
くちびるビリビリ
汗はダラダラ・・・
こんにゃろめー！と箸をすすめ、
激うまっ！と完食！

次の日の朝の目ざめは・・・
なぜかすっきり！Ｖ◎◎
またまた元気になった一杯でした。

※坂のうえの本格中華料理店「かめや」さんからのお知らせ
　9月16日(水)17日(木)は研修のため休業になります。
　ご了承ください。
　大型連休(シルバーウィーク)は休まず通常営業になります。　
ご来店お待ちしております！とのこと。
よろしくお願いしまーす！

2009.09.15：ooba7：コメント(0)：[メモ/「かめや」の美味い話]

名物・伝統の味！

ところは尾花沢、坂のうえの本格中華「かめや」。
ときは２９日土曜日のひと物語、後の話です。

夕方野球部の保護者会長さんのお宅に合宿の打合せで訪問。
なぜか？打ち合わせもそこそこに目の前には・・・
ざわわ♪♪♪～あわわ。。。あわわ～。。。
当然ことながら、「車だがらだめだずー」と
会長さん「送っていぐがらいいべずー」と
２度３度と言葉では断っているものの、手にはしっかりコップが勝手に。。。
そんなこんなで、いいあんばいになってしまいました。
ぎょうざ、うまかったです！ビールがすすんでしまいました。
誘惑に非常に弱い自分をあらためて自覚した出来事でした。
会長さんの奥さんの運転で送ってもらって帰宅。。。
すでに午後１０時。しかし・・・
かめやさんはまだ電気のあかりがまぶしく、つい足が向いてしまい来店。
店内はなんとなく「祭りの後の静けさ」といった雰囲気。
聞けば、昨日までの花笠まつり参加の地元グループ反省会があり、
５０人！座ることのできない人がいたほどの大宴会だったとのこと。
「しまった！絶好の取材チャンスを逃してしまった！」と後悔。。。
ただでは帰れず、お腹もへっていたので「なんか食わせて」とお願い。
ラッキーなことにラーメン１杯分くらいのギリギリのスープが残っており
「みそラーメン」を注文。
いつもながらのいいにおい。。。

一気にすすろうとした瞬間。「ちょっと待った！！！」
何事かと思いきや「辛みそ付けんのわすっだーーー」とママさん。

これで準備万端。
ん～。。。なんとも独特の味。
なぁ～んか、「体もこころもあったたかくなるんだなぁ～」
やっぱ「みそラーメン」いいなぁ～
これぞ、名物・伝統の味！
うっま！
まやくでも入ってんのかなぁ～、と思いたくなる。
おそらく５日もすると禁断症状が出ること間違いなし。。。

「うまいべ！」と、№２MUSUKO。

Ⅴサインのとなりには、
特大円卓・・・。
気になる代物です。。。
そうだ！「沢る会」ではこれに・・・。

2009.08.31：ooba7：コメント(0)：[メモ/「かめや」の美味い話]

「ラーメン記念日」に至福の一杯！

今日８月２５日は、「ラーメン記念日」。
（1958年8月25日に、日清食品が世界初、即席ラーメン第1号となる
「チキンラーメン」の発売を開始したことに由来し、日清食品が制定したそうです。）
日清食品さんにはちょっと失礼して・・・。
さっそく向かった先はやっぱり「かめや」さん。
ラーメン記念日ということで今日は『ラーメン』￥５８０を注文。
たぶん、鶏ガラやゲンコツがベースの動物系と、
魚介の風味が凝縮された魚系のダブルスープに、
こしと歯ごたえ十分な中太ちぢれ麺の組み合わせ。
具にはやわらかいチャーシュー、メンマ、ねぎ。
そして、岩のりがポイント。
独創的でありながら、昔食べた懐かしい味がよみがえって来るラーメン。
このしっかりとしたベースとなるラーメンがあるからこそ、
『サンラータン』『味噌ラーメン』『つけめん』といった人気のラーメンに発展したのだと思います。
きっと、うさぎとかめの物語のように、
「かめ」さんは休むことなく、遅くともコツコツと堅実に11年間歩んで来たのかと思うと・・・
ん～～。。。この味！感激します！。
まさに『至福の一杯』といった感じでした。

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2009.08.25：ooba7：コメント(2)：[メモ/「かめや」の美味い話]

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