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白鷹町の伝統野菜『岡の台ごんぼ』を利用し、すずき味噌店の店主が手間暇かけて、大葉、生姜、南蛮等の薬味と、無添加の味噌を加え、米だけで作った体にやさしい甘酒で自然な味に仕上げました。

砂糖を使用しない自然な甘さが特徴です。
ご飯のお供に、お酒のおつまみに、ぜひお試しください


【岡の台ごんぼ】

”岡の台ごんぼ”は、白鷹町畔藤地区の『岡の台』といわれる畑地一帯で栽培されるごぼうの総称です。

この『岡の台』という畑地帯は、当地区の「思い川」の上流から運び出された土砂が堆積して出来た土地です。この土地は非常に硬く、ごぼうの育成にはまったく不向きなのですが、この事が逆に味の良いごぼうに生育することが解りました。

ごぼうは固い土でストレスを加えられた状態で成長することによって、でんぷん質が多くなり、更には繊維質もきめ細かくなる特徴があります。

収穫作業等の大変さ故に栽培が途絶えていたものを復活させてから９年になりますが、当初からあえて機械による深耕を行わず、ごぼう自身の成長にまかせた栽培を行っています。掘起しの難もあり、姿・形は多少見劣りすることは否めませんが、非常に味の良いごぼうです。


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飯豊町添川にある「軽井沢」。

表向きはいかにも喫茶店ですが、「ラーメン」ののぼりがたってます。

辛味噌好きの方は、一度「ハバネロ味噌南蛮」をお試し下さい。

盛りつけのきれいさにだまされてはいけません・・・。

そこは、ハバネロですので汗が噴き出てきますが、寒いときは体があったまります。

あぶりチャーシューの香ばしさもなかなです。

場所は、国道１１３号線小国方面に向かい、添川バイパスに入ってすぐです。

川西町小松駅を出て左折した三菱鉛筆工場近くに、
和膳『味よし』というお店があります。

山の幸から海の幸までの旬の食材を使い、
創作料理を中心としてすてきなメニューを提供しています。

写真はトマトスライスサラダ、冷製のジュレがドレッシングで、
見た目にもすごくきれいです。

赤湯に程近い、沖郷小学校前のらーめん館『くめ』を紹介します。

赤湯系ですが、個性を感じるお店です。

ねぎ味噌ラーメンを注文しましたが、ニラとねぎがたっぷりです。

チャーシューがとろとろで、厚みもあります。

場所は、国道113号赤湯バイパス沖郷インターを下りて、すぐです。
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以前から気になっていた、麺や「福とみ」に行ってきました。

私は、定番の辛味噌ラーメンです。

盛りつけがきれいで、食欲をそそります。
チャーシューは、赤湯ラーメンらしくとろとろでした。

同行した家内は、辛味噌つけ麺を注文しました。

ライスを無料サービスの特典もあります。


場所は、１３号線（バイパスではない）の赤湯駅に向かう交差点の、
一つ南側（米沢側）からバイパス方面に向かってすぐです。

山形県南陽市赤湯2926-2
麺や「福とみ」


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ラーメン激戦区の南陽市で頑張っているお店を紹介します。

みそラーメンをたのみましたが、醤油ベースの中華そばもなかなかです。

麺はプリプリ、ゆで加減も絶妙です。

魚介と動物のダブルスープは、野菜の甘みも感じられます。

場所が少しわかりにくいですが、国道１１３号線南陽市役所前を長井方面に向かい、次に信号機のある交差点を左折してすぐです。

ラーメン「囲ろり」
山形県南陽市蒲生田885

白鷹町のすずき味噌店を紹介します。

昔ながらの手作りにこだわり、
味噌樽がたくさん並べられ、
味噌麹の香りが漂う工場を見学してきました。

おみやげにお味噌を分けてもらいましたが、
家族、特におばあちゃんに大好評でした。


場所が少しわかりにくいのですが、
住所は白鷹町大字浅立3614です。

お店のリンクはこちらです。

http://www1.shirataka.or.jp/misoya/

食欲の秋とはよく言ったものです。

出かけてみると、やはり何かおいしいものを食べたくなります。

そこで、何といっても飯豊の牛肉・・・。
牛串焼き、コロッケ、最後は牛肉巻きのおにぎりとなりました。

ちなみに、牛串焼きは、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。
コロッケはこの大きさなので、残念ながら一人で食べ切れません。
おにぎりは、バーベキュー味のたれが中までしみています。


飯豊めざみの里「田中肉屋」さんのお店はとてもＧＯＯＤです。





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赤湯ラーメンといえば、全国的な有名店を思い出す方が多いと思います。

私が子供の頃（４０年以上前）は、ラーメンはある意味でご馳走でした。

その味を守り続け、数年前には、息子さんも帰ってきて親子で切り盛りをしています。

このまま、さらに２０年、３０年と続けばいいなと思っています。

数年ぶりですが、「エルベ」に行きました。
前と変わらず、お客さんが入っていて、安心しました。

私は、生地の薄いピザが好きなので、お気に入りです。

外のハーブ園も手入れされていて、きれいでした。
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７月３０日、小国町で講習会を開催しました。
これまでの講習会で一番の盛り上がりです。

写真の様子は、講習会に参加していただいた「ここ掘れ和ん話ん探検隊」のみなさんが峠を保存する活動の様子を収めたものです。

これから、このような活動をどんどん紹介していただきたいと思います。

たかはた未来プロジェクト、「おれたちにまかせろ未来宣言実行委員会」が企画しました。

山形に初お目見えのグループもありますので、ぜひご覧になってください。

チケット取扱いは、高畠町文化ホールまほら、高畠町商工会、高畠町内各地区公民館、音楽アズム館米沢店・長井店、その他ポスターの貼ってある商店・各施設です。


詳しいお問い合わせは、平井良寿氏０８０−３３２７−４４８４（平日１８時〜２３時、土日祝９時〜２３時）までお願いします。

地元ならではの特産物の米を使い、地元の人の手を借り、地元の豊かな気候を生かしたお酒が自慢です。

どうぞ、一度お立ち寄りください。

加茂川酒造株式会社　山形県西置賜郡白鷹町大字鮎貝3258番地
　tel0238-85-3151

mail sake@kamogawa-syuzou.jp


http://www.kamogawa-syuzou.jp/index.html

９／６の日曜日に川西町町民総合体育館で、川西町ダリヤ杯卓球大会が開催されました。
今年で４４回目を迎える大会に歴史を感じました。
優勝者には、見事なダリヤの鉢植えがプレゼントされます。
残念ながら賞を逃した我が娘は、目ざとく余っている花を見つけ、大会事務局にねだり、見事じゃんけんでゲットしました。


川西町のダリヤ園は、日本で唯一のダリヤ園として昭和３５年に開園しており、５０年近い歴史があります。

こちらで紹介されていますので、ぜひご覧になってください。

http://www8.plala.or.jp/kawa-kanko/

高畠町の夏茂にある、千代田クリーンセンターの隣に、
置賜スポーツ交流施設「湯るっと」が４月にオープンしました。

屋内施設は、温水プール、マシントレーニング、スタジオ、浴室を備えたスポーツ施設ですが、
屋外には、パークゴルフ場と芝生広場があります。

屋内施設の開業から、遅れること４ヶ月、８月２３日にはパークゴルフ場がオープンします。

５月と６月は、雨が少なかったので、芝の生育がよくなかったのですが、
ここに来て、何とか芝も生えてきました。
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