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小さい春

  • 小さい春
あっという間に雪が溶けてきました
桜はまだですが、続々と春を感じるものがあるようになりました(⌒▽⌒)
2018.03.30：nms-tsuyo：コメント(0)：[コンテンツ]

蒸し豆

  • 蒸し豆
あじさいの味噌はほぼ自社産のものを使って丁寧に手作りしてます。
味噌造りの工程の中でも蒸した豆が出来上がる瞬間は一番テンションが上がりますし、実際食べてみるととても美味しいです
美味しい豆でできたあじさいの味噌、ぜひ味ってみてください
2018.03.12：nms-tsuyo：コメント(0)：[コンテンツ]

みそ作り

  • みそ作り
大豆と塩と麹をミキサーに入れて混ぜたところ のです
この後タルに詰めて行くのですが、空気が入らないよう入れていくのが大変ですが、手を抜かずしっかり作業していきたいと思います。
2018.02.24：nms-tsuyo：コメント(0)：[コンテンツ]

2018みそ始まりました

  • 2018みそ始まりました
みそ作り始まりました
自分は一年ぶりの麹造り、久々なのでたどたどしい感じです
いいみそを作っていけるよう頑張っていきます
2018.02.08：nms-tsuyo：コメント(0)：[コンテンツ]

新春農業講演会

  • 新春農業講演会
今日は山形市農業振興公社で行われた農業講演会に出席させていただきました。
講演では岩手一関市の有限会社かさい農産代表の葛西信昭さんがGAPのやることの意義について語っていただきました。
必ずしも販売に繋がるというわけではないようでしたが、GAPの認証を受けることによる意識の向上が重要と感じました。
この講演で得たことを春からの作業に活かしていけたらと思います。
2018.01.23：nms-tsuyo：コメント(0)：[コンテンツ]
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