仙台牛と牛タンの肉澤

当店自慢の商品・仙台牛焼肉です。
ランプ・内もも・しんたま、と呼ばれるもも肉の部位を
焼肉用に食べやすい大きさにカットしました。
口に入れると、肉の香ばしさと旨みが広がります。

宮城県は畜産主産県として全国でも屈指の地位にあり、その中でも最高品質を誇るのがこの仙台和牛です。

仙台牛とは仙台牛銘柄推進協議会が定める宮城県内で飼育された黒毛和牛で、枝肉取引規格等級※がAまたはBの5等級（霜降状態や肉質が最高のもの）をいいます。

肉澤ではその最高品質の仙台牛の、ランプ、もも、しんたまと呼ばれるもも肉の部位を食べやすい大きさにカットして焼肉用としました。私たちが自信を持ってお薦めする逸品です。

固体識別番号
　平成13（2001）年に、日本で初めてBSE感染牛が発生したのを期に、おもに牛肉の安全性に対する信頼の確保を目的とした「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が、平成15年に公布されました。これにより、国内で育てられたすべての牛に10桁の個体識別番号が印字された耳標が装着されることになりました。
　この個体識別番号によって、牛の性別や種別、肉用牛の場合は肥育を経て、と畜、解体処理の方法までが、データベースに記録されます。
当店ではギフトの際この固体識別番号を添付いたしております。

※和牛の等級(ランク）について・・・国産の牛肉には等級(ランク）と言うものが存在します。おおまかにいえば、Ａ・Ｂ・Ｃの３段階にわかれます。

当然、Ａランクの肉のほうが良い訳で、そのＡランクのなかでもＡ１〜Ａ５まで５段階あります。（Ａ５ランクが最高） ランクが高くなるにつれて、霜降りの柔らかいお肉になります。

※肉澤は厳選された和牛肉をお届け致します。
※牛肉商品はすべて冷凍便での配送ですので、ご贈答などにもオススメです。
※生肉ですので、網やフライパンで焼いてお召し上がりください。

肉澤の仙台牛「500g入」焼肉用
7,500円（税抜/送料別）

肉澤の仙台牛「800g入」焼肉用
12,000円（税抜/送料別）

肉澤の仙台牛「1kg入」焼肉用
15,000円（税抜/送料別）

国産牛ももローストビーフ　　500ｇ前後　1本
　　ローストビーフソース付　　　（冷凍)
5,000円　税抜

お祝いや離れていた家族がそろった時　華やかに食卓を彩るオードブル
その主役の一つローストビーフ
1本1本丁寧に焼き上げました。
もも肉の中でも「とも三角」とよばれる旨みが凝縮される部位を使用しています。
焼きあがりをお届けいたしますので2日〜3日のお時間が必要となりますので
ご了承ください。

仙台そだち・粋な特製仙台牛タン
厚切りでも食べやすい。やわらかさと歯応えが特徴です。
(原材料　アメリカ産）

あっさり塩味または吟味された秘伝の味噌味で
お酒のおともに、ご飯に、とっても合いますよ！

肉澤仙台の牛タンは・・・
適度な脂がのった、やわらかく旨みがあり、
程よい噛み応えのある部分を厚切りカットしているのが特徴です。

牛タンはどうも・・・・と
仰る方にも美味しいと評判を頂いております。
塩、味噌2種類の味をご賞味ください

※「仙台の牛タン」は、仙台牛の牛タンではなく「仙台の独特の味付けによる牛タン」のことを意味しております。
※100gは200g入りより薄めになりますので厚めをご希望の方は200g入をお奨め致します。
※牛肉商品はすべて冷凍便での配送ですので、ご贈答などにもオススメです。
※生肉ですので、網やフライパンで焼いてお召し上がりください。
※当店の牛タンはアメリカ産のものを使用しております。

肉澤仙台の牛タン塩/100グラム×1袋入      
1,100円（税抜/送料別） 

肉澤仙台の牛タン塩/200グラム×1袋入
2,200円（税抜/送料別）

肉澤仙台の牛タン味噌/100グラム×1袋入
1,100円（税抜/送料別）

肉澤仙台の牛タン味噌/200グラム×1袋入
2,200円（税抜/送料別）

100%の特選牛肉を
特殊製法で柔らかくおいしく仕上げた
まったく新しい・・・肉澤独自のステーキです！！

ステーキは元来、サーロイン、テンダーロイン、ラウンド等
部位単品ごとのステーキでした。

これらの部位は、ステーキとして使用できる量が少ない為
他の部位（ステーキに適さない部位）より
値段がどうしても高いものになってしまいます。

手頃な値段で食べられないだろうか？
また、お箸で手軽に食べられるステーキはできないだろうか？

そこで考えたのが当店の『肉澤ステーキ』なのです。

従来はステーキに適さないとされていた部位を使用し
厚みのあるステーキに、しかもお箸で食べられるので
歯の丈夫ではない方にも安心して召し上がれるステーキが誕生したのです。
整形してありますが、結着剤等は使用しておりませんので、ご安心ください。

また宮城県産の黒毛和牛を使用し
コクのあるジューシーなステーキに仕上げました。
ソースは特性のフルーツベースソースです。
是非一度ご賞味くださいませ。

※特製ステーキソース、レモンバター付です。
※肉澤は厳選された和牛肉をお届け致します。
※牛肉商品はすべて冷凍便での配送ですので、ご贈答などにもオススメです。
※肉澤ステーキはフライパンか鉄板で焼いてお召し上がりください。

肉澤ステーキ/120g×1枚
800円（税抜/送料別）

宮城野和牛とは・・・
畜産主産県としても全国屈指の宮城県内で肥育された
高級品質の黒毛和牛をいいます。
肉澤では、リーズナブルな和牛として好評です！

野菜で巻いたり、ネギと一緒に食べたり・・・と、食べ方は自由自在。
高級品質なのにリーズナブルなお値段ですので
ご自宅用、ご贈答用とジャンルを問わずお楽しみ頂けます。

※肉澤は厳選された和牛肉をお届け致します。
※牛肉商品はすべて冷凍便での配送ですので、ご贈答などにもオススメです。
※生肉ですので、網やフライパンで焼いてお召し上がりください。

肉澤の黒毛和牛「宮城野和牛/500g入」焼肉用
6,000円（税抜/送料別）