長井市《多夢炉》の冷たい肉そば
「冷たい肉そば」というものに初めて出会ったのは、 確か山形に戻って来て最初の年だったと記憶しています。 高校を卒業してすぐに山形を出たって事もあるし、 実家のある置賜地方では、 そういう食文化が無かった事もあるのだろうと思います。 最初の年は、こんな名物が山形にあったのかと、 ハマり過ぎてほぼ毎日のように食っていました。 例えば普通のラーメンと冷たいラーメンがあった場合、 個人的にわざわざ「冷たい」を選ぶことは稀ですが、 暖かい肉そばと冷たい肉そばがあった場合、 (例えそれが冬でも)ほぼ9割9分の人々が「冷たい」に行くのは、 山形人であればデフォではないかと思います。 地元の長井では意外と 冷たい肉そばを出している店はそこまで多くはなくて、 この度多夢炉で見つけたのでUP。 温泉上がりには、恐らく1.5倍旨いことでしょう。
2020.03.13