フロム＊ヤマガタ　yamagatan blanch

フロム＊ヤマガタ　yamagatan blanch
ラーメン「たけだ食堂」
創業53年の老舗、塵ひとつ落ちていなそうな、
古びているけど清潔なお店には、
主人の仕事への真正直さが感じられます。

見た目も味も、偉大なフツーのラーメンです。
いえ、敢えて「中華そば」と呼びましょう。
麺は少し茹で方が柔らかめですが、それすらレトロっぽく（笑）

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2005.05.12：shinyan：[メモ/■麺ログ]


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