本日14時から花作大根の栽培講習会が行われました。
場所は「ねぇてぶ花作大根」の代表横澤芳一さん宅の少林寺拳法
ひなた村道院です(^▽^)
本日は西置賜農業技術普及課の石川秀峰先生をお迎えし、花作大根の
栽培についてお話をお聞きしました。花作大根は長さ14～15cmと、普
通の大根のおよそ3分の1の大きさしかありません。

▼直径は約8cm　根重500g程度


本日の参加者には花作大根の種が配られました。

▼普通の大根の種とさほど変わらないようです(゜O゜)


花作大根を栽培するにあたって基本となる土作り。草の生やしっぱ
なしは害虫発生の元となります。
は種時期は今から約1カ月後の8月下旬～9月上旬で、早捲きは病害
虫の被害発生の恐れがあり、遅捲きは気温の影響により十分な育成
が得られない可能性があるそうです。約1カ月後のは種時期にも花
作大根栽培講習会を行います(^^)次回は畑で実施されますのでどう
ぞ参加下さい(^▽^)ﾉ

花作大根で作られた「なかよしだいこん」、「はないろだいこん」
「ほろよいだいこん」を試食にいただきました(^V^)♪

▼皆さん味わって食べている様子(^^)♪


▼カリカリの歯ごたえ、硬めなのにしっかりと味がしみ込んでいます。


本日講師としてお越しいただいた石川先生は花作大根について8月上旬
に山形県置賜総合支庁ニュースとあぐりんにて記事を書かれるそうなので
興味のある方はご覧下さい(^O^)ﾉ

※只今ネットショップでの花作大根の商品は売り切れとなっています。
次回の入荷はは11月以降になります。お楽しみに！


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行者ニンニクとニラをかけあわせたミラクル菜っぱ“行者菜”の美味し
い可能性を探るべく、長井行者菜生産グループが行っている「行者菜づ
くし」。先日行われた今年の「行者菜づくし」の様子をながいファン倶
楽部動画にアップしました。ぜひご覧ください。

行者菜づくしのうまそうな動画はこちらから

行者菜づくしのブログはこちらから


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今年もいよいよ8月5日～7日の3日間にわたって行われる、東北四大
まつりの1つ、山形花笠まつりが近づいてきました！
前日の4日には山形市のメインストリートに商店街の花笠バザールと
県内市町村の特産物を集めた物産市が開かれます(^▽^)

道路沿いをぎっしりと敷き詰めるように市場が並び、毎年たくさんの
人でにぎわいます(^O^)ノ
去年から私たちながいファン倶楽部も物産市に参加し、長井のPRを
しています。今年も長井のPR活動を頑張ってきたいと思います(^O^)
応援よろしくお願いします！

昨年の観光物産市の様子はこちら...


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山形の伝説のお米「さわなはな」を栽培するさわのはな倶楽部の皆
さんが、種子栽培の過程で発見した系統の違う品種「さちわたし」。
その「さちわたし」がこの3月に農林水産省に新品種として登録され
たことを受けて、タスビル１Fの展示ホールで試食会が行われました。

▼品種登録証。「さちわたし」は登録番号第19,235号です。




「さちわたし」が発見されたのは平成15年のこと。「さわのはな」
より穂の出る時期が遅い系統として、他の品種と比較しながら慎重
に観察が続けられましたヾ(＾∇＾)


▲栽培指導を行っている鈴木 多賀さんは「さわのはな」の生みの親
　の一人。今回の新品種登録を山形県の稲作史に残る快挙だとおっ
　しゃっていました。　

平成19年には「さちわたし」と商標登録し販売を開始。ただし品種
名は「さわのはな」のままでした。今回、品種登録が完了したこと
で秋の新米からは正式に「さちわたし」という品種で販売されるこ
とになりますv(*'-^*)

▼炊飯器を開けると辺りに優しい甘い香りが広がりました


▼アンケートを書いてくれた方プレゼントした2合パック。
　先着30名分は見事なくなりました。


ちなみに「さちわたし」は600点もの応募の中から選ばれた名称で、
東京都在住の大学生(当時)が「生産者の情熱と勇気、伝統を愛する
心が米に実り、幸が渡るように」との思いを込めてつけてくれた名
前です。田んぼの“幸”が食卓に渡る様子がイメージできるステキ
な名称ですよね (*^ｰ^)ﾉ

▼期せずして「つや姫」と同じデビューになる「さちわたし」。
　注目度が高く、報道の皆さんも多く訪れました。


「さちわたし」の味の特徴は「さわのはな」譲りのやさしい甘み。
試食した皆さんからは「もちもちしていて美味しい」「お米一粒一
粒がしっかりしている感じがする」といった感想が聞かれました。

▼お昼休みを利用してオフィスの皆さんも多くいらっしゃいました。
　美味しさに皆さんニッコリです(*^▽^*)




一般的には味が落ちると言われる夏の時期にも味がほとんど変わら
ないとろこも「さわのはな」と同じ。新米の季節ではなくこの暑い
時期に試食会を開いたのも自信の表れですv('▽^*)

▼今日は職場体験に来ていた長井南中1年の青木くんも取材に挑戦
　しました。青木くんのレポートは後日「ながいファン倶楽部動画」
　で紹介します。


暑さのピークが過ぎた頃に穂がつくことから、近年問題視されてい
る温暖化の影響が少ないと期待されている「さちわたし」。少ない
肥料でもよく育ち、環境への負荷も少ないおりこうさんな品種です。

田植えの時に冷夏を心配していたのが嘘のように暑い夏になった今
年。「さちわたし」にはうってつけの環境になったと鈴木さんは話
していました。どんな美味しいお米に育つのか秋の実りが楽しみで
すね(*＾∇＾*)ﾉ

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山形の夏の食卓につきものなのが丸なす漬け(^▽^)
日増しに高くなる気温とカラッと晴れたお天気で家々の畑にも丸な
すの姿が！！
▼一面に広がるなす畑


▼花から大きく成長しました♪


みそ汁に自宅の味があるように、丸なす漬にも自宅の味があるほど
愛されています(^V^)♪

ネットショップでも薄皮丸なす漬けの発送が始まります(^▽^)
今まではハウス栽培でしたが露地栽培のなす漬けに切り替わり、
自然の中でのびのびと育ったなすのそのままのうま味を堪能し
てみてください(^O^)
あっさりと塩分控えめに漬けこみ、さっぱりとした味わいに
仕上がっています(^V^)ﾉ

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