これが本当にうまいのか？ウマいのか!?美味いのか!!?
…という疑問の声も聞こえ来たりしますが（＾＾；）味の好みは人
それぞれ。ただし、はっきりと言える事が一つ。それは...

りんご漬は冬の人気商品!!...ということです(*^▽^*)

▼ゴールデンデリシャスを丸ごと漬けた贅沢な逸品


野菜のスイーツがもてはやされているように、フルーツの漬けもの
だってモチロン有りなのです。しかも昔から食べられている伝統の
味でもあるんですよv('▽^*)

▼りんごの食感を残しつつ驚きのしょっぱさにビックリします


そんなりんご漬の発送が今日からスタートしました。遠くは沖縄の
方からもご注文いただいています。山形の冬を知る人は昔懐かしく、
全く知らない人には好奇心をくすぐる何かがあるのでしょうか？
昔からりんごは禁断の果実ですからね(＾皿＾)

なにはともあれ、まずは一口お試しくださいｍ(__)ｍ

りんご漬のご注文はこちらから


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本日11月18日にあやめそば舟越さんで花作大根でそばをいただく会
が開かれました(^Ｏ^)

花作大根を栽培していらっしゃる「ねえてぶ花作大根」の横澤芳一
さん、遠藤孝太郎さんや西置賜農業技術普及課の石川秀峰さんから
花作大根の特徴や栽培についてお話をお聞きしました。

▼本日見せていただいた花作大根


現在は大きさや形が揃っていますが栽培復活の取り組みが行われる
前は大きさも形もバラバラだったそうです。

肉質が硬くパリパリとした歯触りが特徴的で漬物に適している花作
大根ですが最近新たな魅力として花作大根独特の辛味を生かした麺
類の薬味として注目されています。

▼ボリューム満点のおそばでした(^^)v


▼薬味の花作大根すりおろし


大根の辛味成分はイソチオシアネートといい、この辛味はすりおろ
すことで更に辛さを増します。
また、気温が高いほど、肥料分が少ないほど辛味成分は高まります。

▼ピリッとした辛さがアクセントとなってたいへん美味しくいただきました


更にあやめそば舟越さんは米粉を使った“こめこめん”も提供しています(^^)/
この麺に使われている米粉はおらんだ市場菜なポートでも販売されてい
る吉田製粉の米粉だそうですよ。

▼もちもちで食べ応えがあります(^^)


花作大根は今月20日ごろからおらんだ市場菜なポートで、今月末頃の
収穫最盛期を迎えますと、スーパーヤマザワさんでも販売されます。

花作大根を使った薬味のおそばは毎年収穫時期になるとここあやめ
そば舟越さんで食べることができます。他にもそばきり八寸さんで
も提供していますのでどうぞお越し下さい(ﾟU^)/

※本日紹介した花作大根の漬物をネットショップやまがたタス物産館
で販売しております。
商品のお求めはこちらから...☆


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秋のフルーツの女王「ラ・フランス」がいよいよ出荷の時期を
迎えました(^O^)
Lサイズから4Lサイズまでいろいろなサイズがあります。

▼大きいラ・フランス5kgだと箱もビッグサイズでした(ﾟДﾟ)！


山形代表のフルーツ、ラ・フランスはさくらんぼなどと一緒で
やはりご贈答などで注文される方が多いみたいです。
しかし、さくらんぼと違って食べごろを見分けるのが難しいラ
・フランス(~へ~)
和梨と違って硬くては美味しくありませんが柔らかくなるのを
待って置いているといつの間にか柔らかくなりすぎることも…。
傷むのが早いので美味しい時期を見分けるのは難しいのです(-_-)

柔らかさの好みは好き好きですが一番美味しいと言われている
のはラ・フランスのお尻の部分をちょっと押してみて柔らかく
なった頃だそうです(^▽^)b

▼そんな美味しいラ・フランスの食べ方も添えてお送りします(^^)/~~


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今年の5月に行われた第21回ながい黒獅子まつりのDVD『伝承千年　
男たちが守り伝えた千年の舞』がついに近日発売されます！

熱く燃え上がるような獅子舞いを繰り広げた感動のシーンを再び
お茶の間でご覧いただけます(^O^)

▼パッケージ裏表はこんな感じです


＋＋ご覧いただけるのは次の神社です＋＋

　　上伊佐沢　伊佐沢神社
　　九野本　　稲荷神社
　　平山　　　熊野神社
　　草岡　　　津嶋神社
　　寺泉　　　五所神社
　　宮　　　　總宮神社
　　時庭　　　豊里神社
　　小出　　　白山･皇大神社
　　十日町　　白山神社
　　泉　　　　羽黒神社
　　白兎　　　葉山神社

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今年の黒獅子まつりは5月にも関わらず夏日のような炎天下でとて
も熱い中行われましたね(^^)
それに負けないほどの熱い舞いに大勢の観客も息を呑んでいました(ﾟへﾟ)..
そんな様子もご覧いただける1枚となっております！

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東京都大田区の(株)ダイシン百貨店で、来週から第1回長井市物産展
「山形長井市フェア～いも煮と玉こんの里」が開催されます(ﾉ*^▽)ﾉ　

地域密着型の画期的な経営方法が各方面から注目されているダイシン
百貨店。メディアに取り上げられることも多いのでご存知の方も多い
と思います。

先日はバスツアーで長井市に来ていただきた大田区の皆さんに、さら
に長井市をよぉ～く知っていただくために、美味しいものをドッサリ
もって参上しますよv(*'-^*)

いも煮や玉こんといった定番料理はもちろん、これから売り出す予
定の新商品まで長井市を味わいつくしていただける7日間です。

大田区の皆さんはもちろん、お近くの皆さん、そして関東にお住まい
の山形出身のみなさんのご来場をお待ちしています。

いっぱいござっておごやぇな～ヾ(＾∇＾)

山形長井市フェア～いも煮と玉こんの里
期間：11月20日(土)～26日(金)
会場：(株)ダイシン百貨店(東京都大田区山王3-6-3)

詳しくはこちらから（PDF）


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