【冬は家族みんなでひっぱりうどん!】

  • 【冬は家族みんなでひっぱりうどん!】

山形の冬には欠かせない「ひっぱりうどん」!
もともとさむ~い冬を越えるための保存食としてこの地方で親しま
れてきたうどんの食べ方!(^^)v

鍋でうどんを茹で、薬味を入れた器までうどんを「ひっぱって」く
ることから「ひっぱりうどん」とよばれるようになったという説も。
「ひきずりうどん」とよばれたりもしますが地方によって様々な呼
び方をするらしいです(^ω^)

▼ひっぱってひっぱって


うどんを絡めるのはもちろん主役の「納豆」ですが一味変えるため
にネギを入れたり、サバ缶を入れたり…

▼王道!サバ缶


最近では海苔や卵、チーズやバターなどひっぱりうどんも現代的に
なっているようです(゚∇゚*)ヘェ~

▼チーズ…カルボナーラのような味(^^)v


▼バター…クリーミーで意外にうまい!w(゚O゚)w


皆さんもいろんな食べ方を楽しんでみて下さい♪





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2011.01.12:nagaifan22:[長井のうまいもの]

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