まちの魅力を発見して自分たちで実践するという楽しい企画、
「長井まちづくり学校」。御殿通り班主催の町づくりプロジェク
ト「上杉藩主の御殿を探せ!」が11月3日（文化の日）に開催され
ます。

長井市民でも知らない人が増えてきている通称「御殿通り」。町
中にある細道のひとつのようにも思えるこの道に“御殿”と名が
つく由来は何？知られざる上杉藩との関係とは！？

長井市の歴史ミステリーにせまるワクワク企画です！
老若男女のご参加大歓迎とのこと！参加者の中からご希望の方に
明治8年（1875）の御殿通り字限図(地積図)を拡大した御殿字限
ポスターのプレゼントもあるそうですよ！

ぜひご参加ください。

日時：平成21年11月3日（文化の日）15：00～16：30
会場：そば処丸万（本町南・御殿通り内）
参加費：無料
申込先：小林平人 TEL0238-88-2340

長井まちづくり学校についてはこちらから

辰巳家班食欲の秋！芸術の秋！秋大満喫ツアー！はこちらから


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▲長井市花作町で「花作大根」を作っている横澤芳一さん

花作大根は、上杉藩時代から長井市花作町地区で漬け物用として栽培
されてきた大根で、独特の歯ざわりと長期保存が可能なことからとて
も重宝されてきたそうです。しかし、冷蔵庫などの普及により長期
保存の必要がなくなってきたことから昭和50年代には栽培する人が
いなくなりました。そんな昔ながらの大根を復活させようと平成14年
に「ねえてぶ花作大根」(代表　横澤芳一さん）が結成されました。

▼花作大根は普通の大根に比べ短く、およそ3分の1の長さです。この
ねずみの尾のような根から「ネズミノオ」、俗にねずみ大根と呼ばれ
ているのだとか。


▼長さは普通の大根の3分の1ですが、辛さは普通の大根の3倍もある
辛味の強い大根です。


生の薄切りではあまり分からなかったのですが、大根おろしにすると
普通の大根より辛いのが分かりました。普通の大根と比べると硬く、
水分も少なめで、そばの薬味などにとてもよく合いそうです！生の花
作大根に塩味で調理すると苦味が出るため、2～3ヶ月間塩漬けにして
アクをぬいた後に塩抜きし漬けもの等に加工するそうです。

▼平成17年には、イタリアのスローフード協会本部から、後世に残す
べき食材を選定する「味の箱舟(アルカ)」の日本で最初の9品目の1つ
に認定されましたo(*'o'*)o


そして、あの銀座のアンテナショップ『おいしい山形プラザ』のレス
トラン『ヤマガタサンダンデロ』や鶴岡市にある『アル・ケチャーノ』
のシェフである奥田シェフが、なんとこの花作大根を注文したのだそ
うです！！どんなレシピが完成するのか、とっても楽しみですo(^∇^)o

▼10月下旬から11月が花作大根の収穫時期で、今日もおいしそうな大根
が採れましたよ！


硬くて辛いのが魅力の花作大根ですが、葉っぱの部分は他の大根葉より
柔らかくてうまいと評判です。

▼いなごも収穫を喜んでいます♪



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フルーツ王国山形の秋の逸品といえばラ・フランスです！

▼おおっ！たわわに実ってます！


そのとろけるような甘さと芳醇な香りから、生誕地フランスで国を
代表する品種として名づけられたと言われる高級西洋ナシ！それが
ラ・フランスなのです。

そんなラ・フランスが長井市でも収穫の時期を迎えたので、生産者
の孫田さんにその様子を見せてもらいに行きました(^-^*)

▼はけごにビッシリ ラ・フランス！


ラ・フランスの実がたわわに実った孫田さんの果樹園。どれもおい
しそう！でもとれたては硬くて食べられたものではありません(＞＜ )

▼う、うまそうなのに…


収穫したラ・フランスをしばらく置くと、食べごろのころには芳し
い香りがしてきます。ヘタの周囲を軽く押して耳たぶぐらいの柔ら
かさになった頃が食べごろだそうですよv('▽^*)
（注：お店でこれをやるのはご法度です!!!）

孫田さんのラ・フランスも収穫後、美味しく出荷するために涼しい
場所に保管する予冷を行うのだそうです。食べられるのは11月頃か
らの予定です！

▼道路を通る小学生がちゃっかりもいでいったりするそうです（^_^;）


置賜地方では古くから栽培されているラ・フランスですが、もとは
他の品種の授粉用として植えられていたそうです。一般的な西洋ナ
シに比べて小さく見た目もよくないため、昔は「見たくない梨＝み
だぐなす」な～んて呼ばれていたそうですよ！

▼そんなにブサイクですか？


ラ・フランスは収穫後に有機質肥料を使った土作りをはじめ、芽の
出る前も枝の剪定が必要なのだそう。つぼみになれば果実数を調整
し、実がついてからは病気にならないように気を配らないといけな
いとにかく手間ひまのかかるフルーツだと孫田さんは教えてくれま
した。さすがフルーツの女王様ですね(＞▽＜；；

▼お話を聞かせてくれた孫田 善朗さん


でもそれだけ手塩にかけて育てられただけあって、今年のラ・フラ
ンスはとっても良い出来だそうです。ああ、楽しみぃ～。


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自分で判断して複雑な迷路を猛スピードで駆け抜ける小さなロボッ
ト・マイクロマウス。その生き物のような動きは驚きの連続です！

10月12日(月)に開催された第22回マイクロマウス東北地区大会の模
様を動画でアップしました。同時開催のロボトレース、少年少女ロ
ボットバトル大会の様子と併せてご覧下さい。

ワクワクする動画はこちらから♪

第22回マイクロマウス東北地区大会の結果はこちらから


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１０月の長井７大イベントのひとつ『大人の長井まちづくり学校』
は、まちの魅力を発見して自分たちで実践するという楽しい企画
です。「この旧家でギャラリーをやってみたい！」「この蔵でコン
サートをしてみたい」など自分たちで企画を立てて実践する民間
主体で積極的なまちづくりを行っていくというものです。

１１月８日(日）には「長井まちづくり学校　辰巳家班」が主催の
イベント『食欲の秋！芸術の秋！秋大満喫ツアー！』が開催され
ます。あま～いケーキキャンドルを作ったり（第１部）、おいし
～いレインボー野菜を使ったお鍋を楽しむ（第２部）イベント
です。キャンドル作りは自分の好きな香りや形に作れるので、
お子様にも喜ばれそうな企画ですね(o^-^o)クリスマスや誕生日
などのイベントに向けて是非作ってみたいですよね♪

▼詳しくはこちらのチラシをご覧下さい。


締め切りが１０月３０日(金）と迫っています！お申し込みは
お早めに！


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