長井市から美味しい農産加工品を発信しよう！

実り豊かな長井市の農産物で美味しい加工品を創り、広く紹介して
いくための「農産物加工品における研修並びに検討会」が長井市水
田農業推進協議会と(財)置賜地域地場産業振興センターの呼びかけ
で開催されました(*^-°)v

▼農産物加工の最前線で活躍する女性が多く集まりました


長井市で農産物の直売や加工品販売を行っているJA愛菜館、レイン
ボープラン虹の駅、伊佐沢直売所の方々に生産者自慢の加工品を持
ち寄ってもらい、試食しながら意見交換が行われました(*^ｰﾟ)

▼梅干しや各種お漬物、紅花入りの寒天なども登場しました


美味しいものがズラリと並び、会は和やかに進行。それでも食品表
示についてや加工品のブランド化認証制度の話題になると、質問や
意見が活発に交わされました(*ﾟ∀ﾟ)

やる気あふれる生産者の皆さんの商品は、仙台や首都圏での物産展
ではもちろん、4月にオープンする市民直売所での販売を目指してい
ます。長井市から新たなヒット商品が生まれる日も近いかも(⌒0⌒)
熱～いかあちゃんブランドの誕生を期待しています！


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モノづくりのまち・東京都大田区で「モノづくりを広げる、おおた
の底力」をテーマに今日から開催されているおおた工業フェアに、
長井市からも（財）置賜地域地場産業振興センターのブースが出展
していますヽ(▽⌒*)

▼地場産ブースはこんな感じ。写真をポチっとどうぞ！


同じくモノづくりのまち・長井市で製造業に携わる多くの会社の技
術が紹介されています。お近くの方はぜひ覗いてみてください！

参加企業については東京事務所のブログをどうぞ

第14回高度技術・技能展 おおた工業フェア
平成22年2月18日（木）～20日（土）
10:00～17:00（最終日は16:00まで）
場所：大田区産業プラザＰＩＯ
入場無料
※地場産ブースは2F小展示ホール。白鷹町商工会工業部会のとなりです。


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先日行われた不伐の森の冬事業で行われたスノートレッキングの動画を
アップしました。大粒の雪が降るお天気の中、スノートレッキング隊の
皆さんは元気に大石沼までの山歩きを楽しみました。

▼動画は画像をクリックしてご覧ください(^○^)/



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雪解けを待たずに一番早く出てくる山菜のふきのとう。まだどこを
見ても雪がいっぱいの長井市でも、ひっそりとふきのとうが芽吹い
ています。

▼現在もチラチラ降っていますが、まだこんなに雪があります。


▼民家の軒下にふきのとうを発見！春が近づいているんですね。


ふきのとうと言えば、天ぷらやふきのとう味噌がおいしい食べ方
ですよね(*'-'*)　上の写真のように開いた状態ではなく、つぼみ
の状態のものがグッドです！

【材料】　
・ふきのとう　…　8～10個程度
・味噌　　　　…　60～70ｇ
・油　　　　　…　大さじ1　　
・みりん　　　…　大さじ2
・砂糖　　　　…　適宜（お好みで）

【作り方】　
① 調味料を合わせ、鍋に油を入れて準備する。
② ふきのとうを細かく刻んで（5mm角位）、炒め合わせます。（ふきの
とうはアクが強いので、切ったらすぐに炒める。）
③油が全体にまわるように炒め、①で用意した味噌とみりんを合わせて
焦げないように注意して少し練るように火にかける。お好みで砂糖を少々
（大さじ1程度）入れる。

ここで大事なのは味噌！おいしい味噌を使うと美味しいふきのとう味噌
が出来ます(o^∇^o)そして、ふきのとう味噌にぴったりなのが米味噌です。
「山形雪っ子ダイセン味噌」は米味噌（大豆に米麹を加えて造ったもの）
で、ふきのとう味噌や和え物等にもぴったりです。

▼ダイセン雪っ子味噌のお買求めはこちらから



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本日から長井駅隣にある「ギャラリー停車場」で『野川の自然展』
が開催されます。野川の上流部や、三淵渓谷、木地山ダムの四季
など市民の方が撮った写真が展示されています。

期間：　2月16日(火）～2月28日(日）
場所：　ギャラリー停車場
時間：　10：00～17：00

▼どの写真からも野川や野川周辺の大自然の美しさが見えます。


皆さん、機会があれば是非お立ち寄りくださいねo(*^▽^*)o


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