（財）置賜地域地場産業振興センターでは山形県置賜保健所、
（株）寺岡システム山形営業所のご協力を得て、食品表示セミ
ナーを開催しました。

置賜保健所生活衛生課食品衛生担当 小林真也氏を講師にお招き
して行われたこのセミナーには、主に置賜地方で食品加工業に
携わる皆さん約30名が参加。アレルギーの事例が多い材料や、
着色料など添加物の表記の仕方など、適切な食品表示を行うた
めの基礎知識について学びました。

▼熱心に耳を傾ける参加者の皆さん



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