コレステロールを含まないタンパク質のかたまり！
　焼き麩です。

　　焼き上がりはフランスパンのよう!!
　吊るして冷まし、細かく切るとお徳用麩となり、圧縮すると
　押麩となるそうです。
　　熱した鉄の棒に薄く油をぬり、麩の生地を巻きつけて焼くん
　ですって･･･　さすが！　職人技!!
　
　
　
　　よそからのお客さんが不思議がります。
　「山形の人は裕福ね･･　ほとんどのお宅で鯉を飼っていらっしゃるの？」
　　って･･･　　鯉の餌だと思っているらしい^^;;

　
　
　　山形県人には大好きな、欠かせない食材ですよね。
　ほとんどのお家には、焼き麩がぶら下がっていますよねv^^v

　　本日のメニューは焼き麩の甘辛煮です。
　さすがお麩だけあって、味がお麩の深くまで滲みています。
　やわらかくなっても弾力があり、噛むごとに味が滲みているのが
　わかります。
　　
　
　
　　今はこんなに種類も豊富･････
　

　▼製造元　菅製麩所　山形県長井市泉1434-1　（TEL 0238-88-2786）

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　こちらの商品は「やまがたタス物産館」でも販売しています
　商品のご注文・発送についてのお問い合わせは
　jibasan@e.jan.ne.jp 又は 0238-88-1815 までどうぞ (^o^)
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