長井には
「馬肉」、そして一度途絶えたと思われていた在来の枝豆
「馬のかみしめ」と、馬にちなんだすばらしい食材、食文化があります。
そして来年は午年！
午年にあたり、この馬にまつわる二つの食材を使った新商品を開発し、長井の名産品として売り出していこうというのが
『ながい馬旨プロジェクト』です。
今回は、その第一回試食会に行ってきました～！
▲会場には、関係者をはじめ報道陣の方々が集まりました
▲バーニックも登場し、会場内は大盛り上がり！
ではでは、今回出品された美味しいお料理をご紹介します♪
㈲えんどう肉店〒993-0014 長井市小出3747-6
℡0238-88-2860
▲馬旨かみしめ入りメンチ
「豆の美味しさをいかに引き出せるか」とのことで、当日はA・B・C3種類の味が用意されていました。ジューシーで美味しい♪
㈲肉の大場〒993-0041 長井市九野本1228-1
℡0238-84-6118
▲さつ馬かみしめ揚げ、馬旨餃子
馬肉の他に魚肉が入った「さつ馬かみしめ揚げ」、そして「馬旨餃子」は野菜た～っぷりです
草岡ハム〒993-0063 長井市草岡1142
℡0238-84-2329
▲馬のかみしめ入り桜フランク（仮）、馬のかみしめ入り桜ウィンナー（仮）
刻んだ馬のかみしめが入っており、割ってみるととってもキレイな緑色が…！
小野料理教室〒993-0053 長井市中道2-5-3
℡0238-84-4181
▲馬かったぁ（チーズ・馬豆スティック）、うま焼売、馬のかみしめと桜肉寿司
「馬かったぁ」は、ご自宅で作った際に「うまかった」から、この名が付いたそうです。中にはトロっとしたクリームチーズが入っています
ひなた村〒993-0035 長井市時庭1409
℡0238-84-6445
▲馬のかみしめ豆腐、馬のかみしめ超大粒納豆、馬のかみしめ味噌
「馬のかみしめ超大粒納豆」は本当に粒が大きく、食べごたえ抜群です！
どのお料理もとっても美味しくて、お腹いっぱいになりました（＾▽＾）
≪お問い合わせ≫
馬のかみしめ生産者の会 遠藤孝太郎様
℡090-4630-8370
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また、長井に住んでいる素敵な人、頑張っている人を紹介する
【おらんだ人】にて、生産者の会・遠藤さんの記事をアップ予定です。お楽しみに！
