みちのくヴィジョン｜Vision of mitinoku

昭和２３年、黒沼畜産は博労（牛馬の目利きで牛馬を売買する商人）としてスタートしました。時代の変化に合わせ、博労、食肉卸、食肉小売と業態は変われど、現在まで「お肉」を中心に据えた商売を行っています。

私は黒沼畜産入社後、（はじめは面白いことをしたいの一心で）黒沼畜産で行っていた焼肉店をリニューアルする形で、仲間と共同経営の『王様の焼肉』を始めました。肉屋の私だけでなく、様々な経験のある二人の仲間と経営することで、接客サービスや居心地、集客の仕方など、お互いの得意分野を生かしながら、「焼肉がおいしいだけじゃない、お客様にとって魅力ある店とは何か」をテーマにお店づくりに取り組んでいます。

黒沼畜産も世代交代が進み、王様の焼肉同様、同世代～若い世代の仲間が増えました。互いを尊敬し、共に考え、仕事のことをホンネで語れる組織づくりを進め、これからも「お肉」を通じて、お客様の幸せと働く私たちの幸せを創造し続けていきたいと考えています。