みそプロジェクト

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ごっつぉぅ小町団子／老松ゆうこさんの作品

ごっつぉぅみそ料理コンテストの優秀作品。
老松ゆうこさんの『ごっつぉぅ小町団子』です。


　【材料】　４人分
山形米「はえぬき」　1カップ
山形米もち米　　　　1/2カップ
レンコン　　　　　　50g
溶き卵　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　2カップ
片栗粉　　　　　　　大さじ1と1/2
鳥もものひき肉　　　150g
味噌　　　　　　　　80g
にんじん　　　　　　50g
天つゆ　　　　　　　1/2カップ
長ネギ　　　　　　　1/3本
大根おろし　　　　　1/2カップ
しょうが　　　　　　1/2片
しょうがすりおろし　少々
細ネギ　　　　　　　少々


　【作り方】
�〇碍訴董屬呂┐未�」1カップ、もち米1/2カップに塩小さじ1/2と水を加え、炊く。
�▲椒Ε襪膨擦發發里劼�肉、にんじん、長ネギ、しょうが、レンコンのみじん切りを加え、溶き卵、片栗粉を加えよく練り、小さいつくね団子を作り、耐熱皿に並べラップをしてレンジにかける。
���△鮠�し冷まし、�△里泙錣蠅北Ａ垢鬚未襦�
�き，里發訴董槓討�炊けたら、すりこぎであらくつぶす。
�イ未蕕靴辛朸劼豊い鯏�量とり、真ん中に��の味噌つくねをのせ丸める。同様に全部で12個作る。
��蒸し器に�イ鯤造�5分ほど蒸す。
�Т錣�1人3個、�Δ鮴垢蠹靴弔罎鬚修修�　大根おろし、しょうがのすりおろし、細ネギを添える。

※真っ白なカワイイお団子の中から出てくるのは、味噌のベールに包まれた鳥つくねです。ホクホク蒸したてをどうぞ。
misop：[メモ/オススメ！みそレシピ]


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