菓樹mamaノート
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◎ごっつぉさま
今夜は☆アジ☆
今朝 酒田でとれたてのアジを お隣さんからいただきました(^^)
アジって?ちと調べてみたとです。
大衆魚の王者。新井白石は「アジとは味なり」と言ったとか・・・。脂肪が
多い割にくせが無く、旨み(イノシン酸)の多い魚。 鯵の開きは年間4億枚も
食べられているそうです。
塩焼きにていただきました。ごっつぉさまm(__)m
2010.06.14:菓樹mama:[
◎ごっつぉさま
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