菓樹mamaノート

何かコレで さわやかなゼリーでも出来ないかしら？
と お客様からいただきました。
熊本県の生産者さんから 直接 おとり寄せされているとのこと。

晩柑とも呼ばれ、冬を乗り越え、新緑の季節を過ぎるまで
木に実らせたまま収穫できる珍しい柑橘だそうです。

いただいてみると、果肉はプリプリ　さわやかな酸味でありながら、
甘みもちゃんとあるんです。

子供たちも　おいしい！と次から次に手が伸びていました。

さてさて、菓樹のシェフは この素材を
どんなお菓子にしてくれるのかしら。
楽しみです！

Ｋさま ご馳走様でしたm(__)m