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★。★塩クジラてしってますか?・・・美蔵
昔から食べられている郷土料理のなかに 塩クジラを使った料理があります。 この間は、新じゃがといんげんの煮物を作ってみました(^。^)v 懐かしい味です・・・・・(^^♪ 山形らしい料理です!!
2015.08.14
★。★何に食べんべ~・・・美蔵
こうも毎日、暑いと 何を食べたらよいのやら・・・・・ 余ったご飯は、焼きおにぎり!! いつもは、醤油味ですがたまには「甘みそ」にして 青しそをのせてみました(^。^)v うまそうに焼けて、少しは食欲増進に・・・?????
2015.08.08
★。★そろそろ「茎立ち」も終わりです・・・美蔵
そろそろ、このへんんの「茎立ち」も 終わりにさしかかります。 子供のころからいっぱい収穫したら・・・・・ 必ず「茎立ちのお汁」を作ります。 材料は、茎立ち・さば缶で味噌汁です。 いたって簡単で美味しいです(^。^)v 懐かし味でもあります・・・・・・
2015.05.04
★。★「うこぎの切り和え」作りました・・・美蔵
やはりこの時期になると食べたくなる??? 「うこぎの切り和え」 ちょうど今が「うこぎ」の新芽がでる季節!! さっそく シンプルにうこぎを茹でて味噌で 切り刻むだけの「うこぎの切り和え」です。 真っ白いご飯にうこぎの緑と何とも言えない「きどい」味 大人の味です(^。^)v
2015.05.03
★。★今頃ですが、そうめんかぼちゃが・・・美蔵
近所のかたよりおすそ分けに頂いた「そうめんかぼちゃ」 今頃なのでそうめんかぼちゃの中では、種から「芽」がでて おりました(^。^)v そうめんかぼちゃは茹でてほぐすと、ぽろぽろとなりそうめんみたくなります。 今回は、人参ときゅうりとそうめんかぼちゃでサラダにしてみました。 美味しいですょ~
2015.03.05
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