cafe’gallery美蔵

1月の大寒の頃より外で干してある「凍み大根」

そろそろ完成にちかづきました（＾。＾）ｖ

最近は、雨や風が強く籠の中で動いておりましたが・・・・・

今日も雪がかぶりそうなので店内のファンヒーター前で

完全乾燥しております。これで　完成です。

2本分の大根がこれだけしか？なりません。

手間暇がかかった保存食です。