cafe’gallery美蔵

今日は、毎年恒例の「米麹」作りに参加してきました。

手軽に？？？いや以外に大変（－。－）；

紙袋で簡単に作る「米麹」

お米を蒸して、麹菌を混ぜて紙袋に入れて

あとは、温度管理して３日間かけて作りますょ~

只今、毛布にくるみホッカイロとペットボトルの湯たんぽで

大事にしております(^^♪