cafe’gallery美蔵

今年、１月に作った麹味噌を

土用がすぎたので「開封」してみました。

半年ほど、寝かせた味噌ですが・・・・・

今年は、大豆が少なく麹がおおかったので

硬めの「味噌」が完成してました（＾。＾）ｖ

味噌汁がうまそうです(^^♪

ちょっと、茶色いのが一昨年の手作り「味噌」です。