cafe’gallery美蔵

今日の定休日は・・・・・

東南置賜地区農山村生活研究グループ協議会さんでおこなわれている

「味噌」作りに参加してきました(*´∀｀*)

初めて味噌を作るので興味津々で・・・・・・

おっきな圧力鍋で大豆を茹でて豆をつぶして

先週、作った「麹」（風邪ひいてませんでした）と塩を混ぜて

味噌玉をつくりました。明日、桶に１年間寝かせます。

来年をお楽しみに・・・・・(*´∀｀*)