★。★伝統食材をアレンジしてみました・・・美蔵

今、ナポリタンがはやりだとか？？？？？
そんな話を耳にしたので・・・・・・
置賜は干し物文化がさかん？
なんでも夏場に野菜を干し、冬の保存食に保管して
ありますよねぇ～
そんな中に“丸なす”を干して
何かに似ている？そぉ～“ボルシチ”だっけかな？
西洋のきのこを干したものに似ている感じが
するのは私だけかな？？？ということで！
“ナポリタン”に使うとこれまた、
いい感じうまいです（＾。＾）ｖ
2013.01.31：：[美蔵喫茶]
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