cafe’gallery美蔵

最近、米粉がブーム？と言うより
消費拡大のため山形県でも一生懸命ですよねぇ～

美蔵では、米粉を使った料理を研究中！！
なかなか難しい素材です（－。－）；
高畠町で米粉を使って普及に努めているかたより
頂いた米麺をなんとか出来ないかと思い
今回、“かりっと！もちっと！焼めん”を
考案いたしました（＾。＾）ｖ

白い米麺は、アレルギーの方でも食べれるとても
やさし麺なんです！！

本年もよろしくお願いします♪

昨日も新潟が活路の為に食パン等として・・・と取り組んでる模様をNHKの総合が紹介していました。

やはり、小麦にアレルギーがある人に対してパンも味わって欲しい！と少しづつ広がっていて学校給食でも取り入れる処が。

ただ、原料費が小麦よりかなり割高になってしまうことが、と言っていましたが、このお値段なら僕も食べてみたい！って思います！(^^)

最近、米粉ブームもひと段落ついてきてますが・・・・・
相変わらず米粉のお値段は高いです（－。－）；
が、学校給食などでだいぶ導入されているらしいです。
腹持ちがよく、育ち盛りの子供達にはうってつけの
食品だとおもいます（＾。＾）ｖ
今度、山形にお越しの際はぜひ、ご試食ください。