cafe’gallery美蔵

最近、テレビで長井方面のお店で“ごじる”を
やっていたそうです！！
ごじるとは、豆をすりつぶして味噌汁に入れ山菜を
入れて食べるものです。
青臭いのかと思いきゃ・・・ぜんぜん違い
豆の半分つぶれている食感と山菜がマッチして
おいしかったです（＾。＾）ｖ
郷土料理化とおもったら・・・料理の本に
のっていました。“呉汁（ごじる）”て書いてました。
ぜひ、ためしてみてください。